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FRUCHTIGE KÜRBISCREMESUPPE MIT KOKOS UND GARNELEN

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Zutaten

6 Portion/en

FRUCHTIGE KÜRBISCREMESUPPE MIT KOKOS UND GARNELEN

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Teelöffel Curry scharf
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 500 Gramm Kürbisfleisch
  • 50 Gramm Mango
  • 1 Lauch
  • 270 Gramm Kokosmilch
  • 430 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Suppengrundstock
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • chilli
  • 300 Gramm Garnelen
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern

  2. Kokosöl hinzufügen und 2 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten

  3. Curry und Tomatenmark hinzufügen und 1 Min/Varoma/Stufe 1 anschwitzen

  4. 400 g Kürbis in groben Stücken zugeben und10 Sek / Stufe 5 zerkleinern

  5. Lauch und Mango hinzugeben und nochmals 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern

  6. Wasser und Suppengrundstock zugeben und 15 Min / 100° / Stufe 1 kochen

  7. Kokosmilch zufügen

  8. Mit Salz, Pfeffer, und Chili abschmecken

  9. 45 Sek / Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren

  10. Garnelen dazugeben und warmziehen lassen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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