FRUCHTIGE KÜRBISCREMESUPPE MIT KOKOS UND GARNELEN von b_ottermayer. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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FRUCHTIGE KÜRBISCREMESUPPE MIT KOKOS UND GARNELEN

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Zutaten

6 Portion/en

FRUCHTIGE KÜRBISCREMESUPPE MIT KOKOS UND GARNELEN

1 Stück Zwiebel
1 Esslöffel Kokosöl
1 Teelöffel Curry scharf
1 Esslöffel Tomatenmark
500 Gramm Kürbisfleisch
50 Gramm Mango
1 Lauch
270 Gramm Kokosmilch
430 Gramm Wasser
2 Teelöffel Suppengrundstock
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
chilli
300 Gramm Garnelen

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einfach

Zubereitung
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Rezept erstellt für
TM5

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Suppe Vorspeise Herbst Halloween

Zubereitung

Zwiebel 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern
Kokosöl hinzufügen und 2 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten
Curry und Tomatenmark hinzufügen und 1 Min/Varoma/Stufe 1 anschwitzen
400 g Kürbis in groben Stücken zugeben und 10 Sek / Stufe 5 zerkleinern
Lauch und Mango hinzugeben und nochmals 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern
Wasser und Suppengrundstock zugeben und 15 Min / 100° / Stufe 1 kochen
Kokosmilch zufügen
Mit Salz, Pfeffer, und Chili abschmecken
45 Sek / Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren
Garnelen dazugeben und warmziehen lassen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.