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Fruchtige Pastinaken-Cremesuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Fruchtige Pastinaken-Cremesuppe

  • 400 g Pastinaken, geschält und in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 150 g Karotten, geschält und in Stücken
  • 1 Äpfel, geschält und geviertelt
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 800 g Wasser
  • 200 g Apfelsaft
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 50 g Crème fraîche
  • 1 EL Zitronensaft
  • Cayennepfeffer
  • 4 TL Schnittlauchröllchen zum Garnieren
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Pastinaken, Zwiebel, Karotten und Apfel in den Mixtopf geben und. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Zutaten mit Hilfe des Spatels vom Rand nach unten schieben.
    Sonnenblumenöl zugeben und 6 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Wasser, Apfelsaft, Brühwürfel und Salz zugeben und 20 Min./100°C/Stufe2 garen. Creme fraiche, Zitronensaft und je nach gewünschtem Schärfegrad Cayennepfeffer zufügen.

    Nun ca. 20 Sek./Stufe 10 pürieren. Auf Suppentellern anrichten und jeweils mit einem TL Schnittlauch garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es pikanter mag kann zusätzlich zum Schnittlauch mit etwas kleingewürfelter frischer Chili garnieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe die Suppe letzte Woche gemacht...

    Verfasst von thaden.s67 am 13. November 2020 - 20:37.

    Ich habe die Suppe letzte Woche gemacht
    - > sie ist wirklich sehr lecker und fruchtig
    - > ich werde sie zukünftig öfters machen

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Ursula2512 am 21. Januar 2016 - 13:35.

    Sehr lecker

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  • Geschmacklich gut!      

    Verfasst von milaschnurzi am 16. Januar 2016 - 16:17.

    Geschmacklich gut! tmrc_emoticons.)

     

     

     

    Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !

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  • Sehr lecker und weiterzu

    Verfasst von Elke1956 am 3. Januar 2016 - 19:54.

    Sehr lecker und weiterzu empfehlen,

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