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Fruchtige Pastinaken-Cremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 400 g Pastinaken, geschält und in Stücken
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 150 g Karotten, geschält und in Stücken 1
  • 1 Stück Äpfel, geschält und geviertelt 20
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 800 g Wasser
  • 200 g Apfelsaft
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 50 g Crème fraîche
  • 1 EL Zitronensaft
  • Cayennepfeffer
  • 4 TL Schnittlauchröllchen zum Garnieren
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Pastinaken, Zwiebel, Karotten und Apfel in den Closed lid geben und. 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Zutaten mit Hilfe des Spatels vom Rand nach unten schieben.

     

    Sonnenblumenöl zugeben und 6 Min. Varoma Sufe 2 dünsten.

  2.  

    Wasser, Apfelsaft, Brühwürfel und Salz zugeben und 20 Min. bei 100° Stufe 2 garen.

     

    Creme fraice, Zitronensaft und je nach gewünschtem Schärfegrad Cayennepfeffer zufügen. Nun ca. 20 Sek. Stufe 10 pürieren.

  3.  

    Auf Suppentellern anrichten und jeweils mit einem TL Schnittlauch garnieren.

     

    Guten Appetit!

  4. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer es pikanter mag kann zusätzlich zum Schnittlauch mit etwas kleingewürfelter frischer Chili garnieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Ursula2512 am 21. Januar 2016 - 13:35.

    Sehr lecker

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  • Geschmacklich gut!      

    Verfasst von milaschnurzi am 16. Januar 2016 - 16:17.

    Geschmacklich gut! tmrc_emoticons.)

     

     

     

    Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !

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  • Sehr lecker und weiterzu

    Verfasst von Elke1956 am 3. Januar 2016 - 19:54.

    Sehr lecker und weiterzu empfehlen,

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