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Gelbe Paprikasuppe mit Safran

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 5-6 rote und gelbe Paprika in Stücken
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Butter/Öl
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 600 g Wasser
  • 2-3 EL Sahne
  • nach Geschmack Safranfäden
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Zubereitung

  1. Zwiebel in dem Mixtopf geben und 3 Sek:/Stufe 5 zerkleinern.

  2. Butter/Öl hinzufügen und 3 Min/Varoma/ Stufe 1 andünsten.

  3. Paprika dazugen und 3 Sek/ Stufe 5 zerkleinern.

  4. Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen und 25 Min / 100°/Stufe 2 garen.

  5. Sahne hinzufügen und 1 Min / Stufe 10 pürieren.

  6. Abschließen würzen mit Salz, Pfeffer, Zucker und die Safranfäden unterrühren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • unser Sohn (2) war

    Verfasst von atka089 am 25. März 2015 - 22:49.

    unser Sohn (2) war begeistert, wir mussten noch stark würzen  Cooking 4

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