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Gemüse-Brühe Instant

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
14h 15min
Portion/en
90 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 08.12.2014
geändert: 26.12.2014
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Zutaten

  • 80 g Zwiebeln geschält in Stücken
  • 50 g Meersalz grob
  • 100 g Karotten
  • 50 g Knollensellerie in Stücken
  • 100 g Lauchstange
  • 15 g Petersilie
  • 100 g Tomaten
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Zubereitung

    Gemüse-Brühe-Instant ohne Geschmacksverstärker und "E"

  1. 1. Zwiebeln schälen, halbieren, Strunk entfernen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

     

    2. Meersalz hinzufügen, 5 Sek./Stufe5 zerkleinern

     

    3. Karotten, Sellerie und Lauch waschen, schälen und grob zerkleinern. Petersilie waschen. Alles in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und nochmals 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern

     

    4.Tomaten waschen, halbieren, vierteln und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

     

    5. Die Masse aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn aufstreichen. Dies kann man mit einem Schlesinger (Teigschaber) sehr gut erledigen.

     

    6.Bei 70°C/ 14 Stunden im Backofen (Ober & Unterhitze) trocknen lassen

     

    7.die Masse erkalten lassen und im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mixen

     

Tipp

In den ersten 4 Stunden die Ofentür etwas geöffnet lassen um die Feuchtigkeit beim trocknen herauszulassen.

 

Zubereitung:

3 Esslöffel Gemüse-Brühe Instant auf 1 Liter Wasser

Pulver in heisses Wasser einstreuen, umrühren und geniessen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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