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Gemüsecremesuppe


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Zutaten

Gemüsecremesuppe

Suppe

  • 1 Zwiebel, vierteln
  • 1 Knoblauchzehe, halbieren
  • 10 Gramm Öl
  • 200 Gramm Gelbe Bete, schälen und in Stücke schneiden
  • 100 Gramm Möhren, schälen und in Stücke schneiden
  • 100 Gramm Knollensellerie, schälen und in Stücke schneiden
  • 150 Gramm Süßkartoffeln, schälen und in Stücke schneiden
  • 120 Gramm Pastinaken, schälen und in Stücke schneiden
  • 200 Gramm Kartoffeln, schälen und in Stücke schneiden
  • 1 Liter Wasser
  • 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder Gemüsebrühpulver
  • 1 Teelöffel Salz / Kräutersalz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Prise Muskat, gemahlen
  • 150 Gramm Sahne
  • 1 gehäufter Esslöffel Schmelzkäse, je nach Geschmack auch mehr
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauchzehe vierteln, in den Mixtopf geben und 35 Sek./Stufe 3 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl zugeben und 2 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Gemüse schälen und in Stücke schneiden, alles zugeben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und 25 Min./100°C/Stufe 1 garen.

    Sahne zugeben und 1 Min./Stufe 4, schrittweise ansteigend bis Stufe 9, pürrieren, abschmecken und heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passen Kräuter-Grieß-Klöße aus dem Cookidoo®


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe die Gemüsecremesuppe nachgekocht und wir...

    Verfasst von Carlos4 am 27. Oktober 2018 - 09:52.

    Ich habe die Gemüsecremesuppe nachgekocht und wir sind alle begeistert.
    Tolles Rezept. Die Suppe wird es bestimmt ab jetzt öfters bei uns geben. tmrc_emoticons.-)

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  • iddis:...

    Verfasst von Gaby Behrens am 17. Oktober 2018 - 13:57.

    iddis:
    Liebe iddis,

    tut mir Leid, da habe ich mich vertan. Die gelbe Rübe ist eine gelbe Bete.
    Die Suppe habe ich mit Resten aus meinem Kühlschrank gekocht und meine
    Familie und ich waren begeistert, was dabei rausgekommen ist. Auf dem Bild unten
    links liegt die gelbe Bete. Ich hoffe sie schmeckt Dir. Werde das Rezept korrigieren.
    Viele Grüsse
    Gaby

    Suppenkasper

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  • Mhhhh ,...

    Verfasst von iddis am 13. Oktober 2018 - 12:02.

    Mhhhh ,
    bin irritiert . Was ist denn der Unterschied zwischen gelben Rüben und Möhren ?
    iddis , die Ratlose

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