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Gemüsesuppe Allerlei

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Gemüsesuppe Allerlei

  • 1 Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 200 g Kartoffeln
  • 450 g Gemüse nach Belieben
  • 50 g Butter
  • 200 g Crème fraîche
  • 750 g Wasser
  • 2 Esslöffel Gemüsebrühepaste
  • 2 gehäufte Teelöffel Frische Kräuter oder TK
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • Muskat
  • Chili nach Belieben
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauchzehen und Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen bei 3Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Kartoffeln und das Gemüse waschen, schälen und grob zerkleinern in den Mixtopf geschlossen bei 10Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    3. Butter zugeben 3Min./Varoma/Stufe1 andünsten

    4. Wasser und Gemüsepaste in den Mixtopf geschlossen geben und 20Min./ 100 Grad/ Stufe 2 kochen

    5. Creme fraiche, Kräuter und Gewürze zu geben und 15Sek./Stufe 10 pürieren. Nochmals abschmecken

    Ich serviere hierzu BaguetteMerkenMerken
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hab am Mittwoch eine Gemuumlsesuppe auf dieser...

    Verfasst von Etoblau am 19. Mai 2017 - 15:07.

    Ich hab am Mittwoch eine Gemüsesuppe auf dieser Grundlage zubereitet, mit weniger Kartoffeln, dafür mehr Gemüse (Bleichsellerie, Möhre, Pastinake, 1 Tomate, Lauch, Petersilie) - es war köstlich!

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