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Gemüsesuppe mit Kohlrabi und Bratwurstbällchen


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Zutaten

Gemüsesuppe mit Kohlrabi und Bratwurstbällchen

  • 1 Zwiebel
  • 15 Gramm Öl, Sonnenblumen oder Rapsöl
  • 250 Gramm Möhren
  • 40 Gramm Porree
  • 100 Gramm Knollensellerie
  • 900 Gramm Wasser
  • 450 Gramm Kartoffeln, in Mundgerechte Stücke
  • 400 Gramm Kohlrabi, in Stücken
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Majoran, getrocknet
  • 2 Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
  • 400 Gramm grobe Bratwurst, entspricht circa 4 Würsten
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Danach das Öl hinzugeben und weitere 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Die Möhren, den Porree und den Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Das Wasser, die Kartoffeln, den Kohlrabi, Salz, Pfeffer, Majoran und die Brühwürfel in den Mixtopf geben.

    Aus den Bratwürsten das Brät herausdrücken so das Bällchen entstehen.Die Bällchen in den Varomaeinlegeboden geben.

    Mixtopfdeckel einsetzen, Varomaeinlegeboden in den Varoma legen, Varoma verschließen und aufsetzen.

    Nun 28 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

    Wenn die Suppe fertig gekocht ist, die Suppe in eine Schüssel geben, die Bratwurstbällchen hinzugeben und servieren.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich könnte mir vorstellen, dass die Suppe auch mit Mettenden, Bockwurst oder auch vegetarisch schmecken würde.
Ich habe diese als "Resteverwertung" und aus einer Laune heraus gekocht und für gut befunden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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