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Gemüsesuppe püriert mit Frischkäse


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Zutaten

4 Portion/en

Gemüse

  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 1 Stück Asiaknoblauch, halbiert
  • 25 g Olivenöl
  • 2 Stück Tomate, geviertelt
  • 4 Stück Karotte
  • 1 Stück Zucchini
  • 1/4 Stück Knollensellerie klein
  • 1 Stück Petersilienwurzel
  • 10 cm Lauch
  • 1 Stück Kohlrabi
  • 1 Stück Brokkoli ohne Stiel

Gewürze

  • 2 Stück Brühwürfel
  • 1 EL Gemüsebrühe (Grundstock)
  • 2 Prisen Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • Paprikapulver
  • Basilikum

Sonstiges

  • 800 g Wasser
  • 150 g Frischkäse
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf geschlossen 6sek/Stufe 4 zerkleinern. Olivenöl dazugeben und 2min/Varoma/Stufe 1 andünsten. Mit dem Spatel alles nach untenschieben. Anschließend das Gemüse in grobe Stücke schneiden und alles in den Mixtopf geschlossen hinzugeben. Nun noch die Gewürze, Brühwürfel und den Gemüsebrühegrundstock hinzu. Zum Schluß alles mit dem Wasser auffüllen (auf maximale Füllmenge achten). Alles zusammen wird jetzt 15sek/Stufe 6 zerkleinert und danach 25min/Varoma/Stufe 2  mit Messbecherdeckel gekocht. Nach dem Kochen wird pürriert 20sek/Stufe 6. Zu guter letzt den Frischkäse hinzugeben und nochmals mischen 5sek/Stufe 4.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gerne kann man auch noch kleingeschnittene Wienerwürstchen als Einlage untermischen. Hier empfiehlt es sich diese 5min/Stufe 1 in der Suppe zu erwärmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ordentlich gewürzt, richtig lecker! Danke...

    Verfasst von Peppsie am 27. September 2016 - 07:18.

    Ordentlich gewürzt, richtig lecker! Danke für's Einstellen!

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  • Finde es auch sehr

    Verfasst von Kati1412 am 20. November 2014 - 20:24.

    Finde es auch sehr lecker!Habe zusaetzlich im Varoma noch Fleischkloesschen mitgegart als Einlage-schmeckt super ! Cooking 4

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  • Sehr lecker ! Vielen Dank für

    Verfasst von sylviaempl am 1. August 2014 - 12:08.

    Sehr lecker ! Vielen Dank für das tolle Rezept ! Cooking 9

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