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Gerrys schnelles Blumenkohlsüppchen mit goldenen Toastbrotwürfeln


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Zutaten

4 Portion/en

Gerrys schnelles Blumenkohlsüppchen mit goldenen Toastbrotwürfeln

  • 3 Scheiben Toastbrot, gewürfelt, zum anrösten
  • 2 Schalotten, geschält, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 kl. Karotte, geschält, in Stücken
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g Blumenkohl-Röschen
  • 100 g Kartoffeln, geschält, in Stücken
  • 600 g warme Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 gestrichener Teelöffel Gerrys Zitronen-Zaubersalz
  • 1/4 Teelöffel Muskat, frisch gerieben
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 gehäufter Esslöffel Schnittlauchringe
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Diese feine Suppe wärmt in der kalten Jahreszeit von innen ...
  1. In einer beschichteten Pfanne rösten wir mit feiner Butter (nicht zu viel nehmen!) langsam die Toastbrotwürfel, bis sie uns goldbraun anlächeln.

    Die Schalotten, den Knoblauch und die Karottenstücke im Closed lid 6 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben. Olivenöl dazu und 2 Min/100°C/Stufe 1 dünsten.

    Blumenkohlröschen dazu geben und alles 4 Sek/Stufe 4 zerkleinern. Nochmals mit dem Spatel nach unten schieben.

    Gemüsebrühe und die Kartoffelstücke dazu und 20 Min/100°C/Stufe 2 kochen.

    Nun noch die Sahne, wenig Honig, Zitronenzaubersalz, Muskat und frischen Pfeffer einfüllen und 15 Sek/Stufe 9 pürieren.

    Diese einfache aber köstliche Suppe in vorgewärmten Suppentassen mit den goldenen Toastbrotwürfeln und den Schnittlauchringen servieren und ein erstes Lob von den Gästen kassieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn Du dieses Süppchen in ein MENU einbauen willst, kannst Du alles noch aufpeppen, in dem Du im letzten Arbeitsgang Shrimps oder Flußkrebse (gekocht, gibts im Supermarkt) dazu mischst...

Hier findest Du das Zitronen-Zaubersalz: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-verbessertes-zitronen-zaubersalz/0ij810ni-3fa2c-104832-cfcd2-5pwremit


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für den Sternenregen...........

    Verfasst von Gerry kocht am 13. Februar 2017 - 10:28.

    Danke für den Sternenregen........

    Liebe Grüße vom See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • leckerchen.....

    Verfasst von Zauberdrachen2 am 13. Februar 2017 - 03:09.

    leckerchen.....

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