- TM31
Zutaten
Graukas
- 200 g Graukas
- 1 Stücke Zwiebel
- 100 g Butter
- 80 g Mehl
- 1/8 Liter Sahne
weitere Zutaten
- 0,5 Liter Milch
- 0,4 Liter Wasser
- 1 EL Rindersuppenbrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, 100 g Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben.
Auf Stufe 5 zerkleinern.
Das Ganze 5 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.1 Minute vor Ablauf mit Mehl und 900 ml Milch/Wasser ablöschen.
1 EL Rinderbrühe, GrauKas, hinzugeben, Salz, Pfeffer und etwas Muskat.
Alles 10 Min/90°C/Stufe 2 kochen.
2 Min. vor Ablauf der Zeit (Sahne hinzugeben).
Den Rest der Zeit auf Stufe 1 weiterkochen.Am Schluß auf Stufe 5 und 25 Sekunden pürieren.
Danach durch ein Sieb seihen.
Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln und frischen gehacktem Petersiel bestreut servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
echt lecker. wir haben aus dem Urlaub in Österreich einen graukas mitgebracht um die Suppe zu kochen, leider haben wir bei uns noch keinen gefunden, sonst würde es die Suppe öfters geben.