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Grünkern-Gemüse-Eintopf (TM1/16)


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Zutaten

6 Portion/en

Eintopf

  • 1/2 Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
  • 120 g Grünkern
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 150 g Knollensellerie, in Stücken
  • 100 g Porree, in Ringen
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Öl
  • 900 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • 300 g Kartoffeln, in Würfeln (1,5 cm)
  • 100 g Sahne
  • 1/4 TL Muskat
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Grünkern-Gemüse-Eintopf
  1. Petersilie in den Closed lid geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

  2. Grünkern in den Closed lid geben, 15 Sek./Stufe 10 grob schroten und umfüllen.

  3. Möhren, Sellerie und Porree in den Closed lid geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

  4. Zwiebeln in den Closed lid geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  5. Öl und geschroteten Grünkern zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  6. Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Paprika rosenscharf zugeben und 20 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.

  7. Kartoffeln und Gemüsemischung zugeben und 20 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 weitergaren.

  8. Sahne, zerkleinerte Petersilie und Muskat zugeben, 2 Min./90°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 erhitzen, abschmecken, auf 6 Suppentellern verteilen und heiß servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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