Zutaten
6 Portion/en
Eintopf
- 1/2 Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
- 120 g Grünkern
- 200 g Möhren, in Stücken
- 150 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Porree, in Ringen
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 30 g Öl
- 900 g Wasser
- 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 1 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Paprika rosenscharf
- 300 g Kartoffeln, in Würfeln (1,5 cm)
- 100 g Sahne
- 1/4 TL Muskat
-
6
1h 10min
Zubereitung 1h 10minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Petersilie in den "Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Grünkern in den "Mixtopf geschlossen" geben, 15 Sek./Stufe 10 grob schroten und umfüllen.
Möhren, Sellerie und Porree in den "Mixtopf geschlossen" geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl und geschroteten Grünkern zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Paprika rosenscharf zugeben und 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Kartoffeln und Gemüsemischung zugeben und 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren.
Sahne, zerkleinerte Petersilie und Muskat zugeben, 2 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen, abschmecken, auf 6 Suppentellern verteilen und heiß servieren.
Grünkern-Gemüse-Eintopf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren