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Grünkern-Klösschen-Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Grünkern-Klösschen

  • 50 g Grünkern
  • 125 g Milch
  • 40 g Butter
  • Salz
  • Muskat, frisch gerieben
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Ei, Größe M
  • 3/4 l Gemüsebrühe
  • Petersilie, frisch gehackt
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Grünkern-Klösschen
  1. Grünkern in den Mixtopf geben und 1 Min./St. 10 schroten.
  2. Milch mit Butter und Gewürzen 5 Min. / 90° / St. 1 erhitzen.
  3. Grünkerngriess einstreuen und [15 Sek./St. 2/Counter-clockwise operation verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und 4 Min./100°/St. 3/Counter-clockwise operation zum Kochen bringen. Nochmals mit dem Spatel alles nach unten schieben und weitere 4 Min. / 100° / St. 3 /Counter-clockwise operation garen. Die Masse sollte sich vom Topfboden lösen. Die Grünkernmasse im Closed lid ohne Deckel erkalten lassen.
  4. Die Masse kann noch handwarm sein, das Ei 15 Sek./St. 3 unterrühren.
  5. Fertigstellung der Suppe
  6. Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
  7. Mit zwei nassen Esslöffeln aus der Grünkernmasse Klösschen abstechen und jeweils in die kochende Brühe geben und 10 Min. ziehen lassen. Mit bestreut Petersilie anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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