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Gulaschsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Gulaschsuppe

  • 350 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Butterschmalz
  • 500 g Rindergulasch
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 600 g Wasser
  • 1 1/2 EL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 1/4 TL Kümmel, gemahlen
  • 1 rote Paprika, gewürfelt, ca. 140 g
  • 400 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 geh. EL Gemüsebrühe
  • 40 g Sahne
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Butterschmalz in den Mixtopf geben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.

    Die Hälfte des Rindergulaschs (250 g) in den Mixtopf geben, 3 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.

    Rest des Rindergulaschs zugeben, nochmal 3 Min./Varoma//Stufe 1 dünsten.

    Zwiebeln hinzufügen und 2 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.

    Tomaten, 200 g Wasser und Gewürze dazugeben und 40 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

    Paprikawürfel, Kartoffeln, 400 g Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 22 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 weiterkochen.

    Anschließend Sahne zugeben und 1 Min. 30 Sek./100°C/Linkslauf/Stufe 1 unterrühren.

    Abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker. Ich hab noch 2 Karotten mit rein...

    Verfasst von Wormel am 13. Juli 2022 - 14:18.

    Sehr lecker. Ich hab noch 2 Karotten mit rein geschnippelt.
    Die wird es bestimmt wieder geben.

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  • Total lecker! Mache ich bald wieder. Ich hatte...

    Verfasst von Bille-mixt am 16. Oktober 2020 - 13:33.

    Total lecker! Mache ich bald wieder. Ich hatte zusammen mit den Zwiebeln noch eine Knoblauchzehe zerkleinert.
    Danke für das tolle Rezept!

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