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Harira, Ramadansuppe marokkanisch


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Zutaten

0 Portion/en

Suppe

  • 120 g Kichererbsen, über Nacht einweichen oder von der Dose
  • 90 g Tomatenmark
  • 20 g Mehl
  • 1 Liter Wasser
  • 500g g Tomaten, vierteln
  • 80 g Zwiebeln
  • 35 g Koriander
  • 35 g Petersilie
  • 70 g Staudensellerie in Stücken
  • 90 g Karotte
  • 100 g Linsen
  • 250 g Kalbfleisch, klein geschnitten
  • 1/2 geh. TL Ingwer
  • 1/2 geh. TL Kurkuma
  • 1/2 geh. TL Pfeffer schwarz
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 geh. TL Smen(optional), Ersatz Butter, Smen ist wie Ghee mit Salz
  • 30 g Suppennudel
  • 1 Messerspitze Zimt (optional)
  • 1 Zitrone
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Tomatenmehlmischung

    1. Mehl, 250g Wasser, Tomatenmark in denClosed lid 10 sek/Stufe 5, dann umfüllen.

     

    Kochen

    2.Tomaten,Zwiebeln,Petersilie,Koriander und Karotte in den Closed lid 15 sek/ Stufe 10, dann Staudensellerie 8 sek/ Stufe 7.

    3. Kalbschfleisch, Kichererbsen, Linsen, 750g Wasser, Ingwer, Kurkuma, Pfeffer und Smen/Butter 20 min/ 100 Grad Counter-clockwise operation Stufe 1. Messbecher entfernen und Gareinsatz auf dem Mixtopfdeckel drauflegen.

    4. Tomatenmehlmischung in den Mixtopf hinzufügen weitere 17 min /100 Grad Counter-clockwise operation Stufe 1 kochen.

    5.Suppennudeln Zimt in den Mixtopf geben und weitere 4min/ 100 GradCounter-clockwise operation Stufe 1 kochen.

    Tipp.

    Je nach Konsistenz, kann man die Suppe verdünnen und nach würzen. Alles Geschmackssache.

    Möchte jemand die Suppe verdünnen, dann bitte die Suppe in einen Topf umfüllen und mit 250-500g kochendem Wasser vermischen.

     Die Suppe in eine Suppenschüssel geben.

    Die Zitrone halbieren und mit einige Tröfpchen in die Suppe geben und geniessen.

    Bei den eingeweichten Kichererbsen über Nacht, bitte vor dem kochen die die eingeweichte Haut entfernen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ilham007: Hallo, Sie haben die Gruppe Thermomix...

    Verfasst von Mareike-Bublitz am 29. Mai 2018 - 10:34.

    Ilham007: Hallo, Sie haben die Gruppe Thermomix Orientmix erwähnt. Gibt es diese noch? Ich habe die Seite leider nicht gefunden. Vielen Dank im Voraus.

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  • Sarah_tr123dann Mabrouk Ramadan meine Liebe und...

    Verfasst von Ilham007 am 26. Mai 2017 - 10:45.

    Sarah_tr123:dann Mabrouk Ramadan meine Liebe und lasst es euch schmecken. Falls du auf Facebook unterwegs bist empfehle ich dir die Gruppe Thermomix Orientmix

    Die Katze macht Miau und der Hund wau wau.

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  • super freut mich Patty86

    Verfasst von Ilham007 am 26. Mai 2017 - 10:44.

    Die Katze macht Miau und der Hund wau wau.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept. Mein Mann liebt Harira und ein...

    Verfasst von Patty86 am 30. November 2016 - 16:53.

    Super Rezept. Mein Mann liebt Harira und ein Glück gibts den Closed lid

    Hab das Rezept allerdingt im TM31 gekocht. Durch den Gareinsatz spritzt es nicht. Das nächste mal benutze ich einfach 100g weniger Tomaten.

    Wird es jetzt öfters geben.

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  • Super Rezept   Sehr lecker

    Verfasst von Sarah_tr123 am 23. August 2016 - 13:17.

    Super Rezept

     

    Sehr lecker und tolle Konsistenz. Ich koche es meinem Mann immer zur Fastenzeit. Er kommt aus Marokko und liebt dieses Rezept. Ich  gebe auch noch ein paar Kichererbsen hinzu...

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  • Hammer Rezept ! Ich habe es

    Verfasst von Yas am 21. Juni 2016 - 14:33.

    Hammer Rezept ! Ich habe es gestern nochmal gemacht. Der Burner ! 

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  • super,danke das freut mich

    Verfasst von Ilham007 am 12. Juni 2016 - 12:52.

    tmrc_emoticons.) super,danke das freut mich sehr, dass es geschmeckt hat.

    Die Katze macht Miau und der Hund wau wau.

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  • Super lecker, hat der ganzen

    Verfasst von Bigmama2726 am 16. Mai 2016 - 15:20.

    Super lecker, hat der ganzen Familie gut geschmeckt. Konsistenz als auch Geschmack ganz toll. Vielen Dank fürs einstellen.

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