Hühnersuppe von Kreidefrau. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hühnersuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Hühnersuppe für die Abwehr

Suppe

1 Stück Zwiebel, halbiert
10 Gramm Ingwer, frisch, in Stücken
1 TL Olivenöl
800 Gramm Hähnchenschenkel, mit Haut
1 Stück Gewürznelke
1 Stück Lorbeerblatt, getrocknet
1 TL Pfefferkörner, schwarz
4 Stück Pimentkörner
1200 Gramm Gemüsebrühe
100 Gramm Knollensellerie
1 Stück Staudensellerie-Stangen
1 Stück Petersilienwurzel
100 Gramm Karotten
120 Gramm Lauch
120 Gramm Suppennudeln
4 EL Petersilie, TK, optional

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6

1h 10min

Zubereitung 1h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Preiswert Europäisch Frühling Herbst Winter Suppe Hauptgericht Mittagessen Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma)

Zubereitung

Zwiebel und Ingwer schälen, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und im Varoma verteilen.

Gewürznelke, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Pimentkörner und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 45 Minuten/Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

In dieser Zeit Knollensellerie, Staudensellerie, Petersilienwurzel, Karotten würfeln, Lauch in Ringe schneiden.

Gemüse ohne Lauch in den Mixtopf geben und 12 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" kochen. Derweil das Hähnchen von Haut und Knochen befreien und in Stücke schneiden.

Fleisch, Lauch, Nudeln in den Mixtopf geben, 5 Min./100°C/Stufe

fertig kochen und optional mit Petersilie servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für doppelte Menge bis einschließlich Schritt 2 im Thermomix® arbeiten, danach sollte parallel ein Kochtopf genutzt werden, in dem jeweils die 2. Hälfte gekocht wird (das Volumen im TM reicht nicht aus). Im Varoma kann der Einlegeboden zusätzlich genutzt werden für die doppelte Menge an Hähnchen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.