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Käse-Lauch-Suppe mit Tatar


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Zutaten

2 Person/en

Käse-Lauch-Suppe

  • 1 Zwiebel, klein, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 150 Gramm Tatar
  • 250 Gramm Lauch, in Ringen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 500 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 100 Gramm Weißwein
  • 2 Kartoffeln, mittelgroß, in Würfeln
  • 100 Gramm Schmelzkäse, bis 20% Fett i. Tr.
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Käse-Lauch-Suppe mit Tatar
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Öl und Tatar in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 kochen.

    3. Lauch in den Mixtopf geben und 4 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 kochen.

    4. Salz, Gemüsebrühe, Weißwein und Kartoffeln hinzufügen und 15 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 kochen.

    5. Schmelzkäse hinzufügen und weitere 3 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 kochen.

    6. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich verwende immer 70 g Schmelzkäse mit 9% Fett i. Tr. und 30 g Schmelzkäse mit 30% Fett i. Tr.

Suppe ist WW tauglich.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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