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Karotten-Ingwer-Suppe mit Rosinen


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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Rosinen
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 500 g Karotten, geschält, in Stücken
  • 1 Äpfel, z.b. Bosoop
  • 20 g Ingwer, geschält
  • 100 g Apfeldirektsaft
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 3 EL Crème fraîche
  • 1 EL getrockneter Majoran
  • 1 TL getrockneter Ingwer
  • Pfeffer
  • Salz
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Zubereitung

  1. 1 EL Butter mit 2 EL Rosinen in den Mixtopf geben und 4 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 anbraten, umfüllen.
  2. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    1 EL Rosinen und 2 EL Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 anbraten.

    Karotten, Apfel und den Ingwer dazugeben und nochmal 5 Sek./Stufe5 zerkleinern.

    Apfelsaft dazugeben und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Falls die Karotten noch nicht ganz weich sind, noch länger garen, da sonst die Suppe nach dem pürieren nicht fein genug wird.

    Gemüsebrühe, Crème Fraiche, Majoran und Ingwergewürz hinzugeben und 30 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend fein mixen.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Suppe Portionieren und mit den Rosinen anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Suppe...

    Verfasst von Mr_Butterkeks am 30. September 2020 - 17:40.

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