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Karotten-Süßkartoffel-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 500 g Karotten
  • 250 g Süßkartoffeln
  • 20 g Ingwer
  • 2 EL Olivenöl
  • 0,7 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Honig
  • 1-2 TL Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
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Zubereitung

  1. Karotten, Süßkartoffeln und Ingwer schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geschlossen geben. Bei Stufe 5/ 6sek. zerkleinern.

    Olivenöl zugeben und 6 min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1

    Gemüsebrühe, Curry, Salz, Pfeffer, Honig und Muskat hinzugeben und 20 Min./90C/ Linkslauf/ Stufe 1

    15 sek./Stufe 8/Linkslauf deaktiviertpürieren und nochmal abschmecken.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Suppe mit z.B. gehackten Kräutern, Sonnenblumenkernen garnieren.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • erdbeerchen73: es freut mich sehr zu hören, dass...

    Verfasst von Feenkuesse am 18. September 2017 - 11:07.

    erdbeerchen73: es freut mich sehr zu hören, dass das Rezept so gut ankommt. 😊

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  • Ich liebe diese Suppe!!! Und habe sie bestimmt...

    Verfasst von erdbeerchen73 am 24. Januar 2017 - 11:35.

    Ich liebe diese Suppe!!! Und habe sie bestimmt schon 20x gekocht jetzt!

    Wir waren letzten Sommer in Schottland und haben dort in einem Cafè genau so ziemlich die gleiche Suppe gegessen - schon damals war ich begeistert und bin so glücklich, jetzt ein so tolles Rezept dafür gefunden zu haben.

    Ich variiere mit der Menge kartoffe/Karotte und nehme meistens mehr Süßkartoffel dafür weniger Karotte.

    Danke für dieses mega Rezept!!!!

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  • Leckere Suppe, wir haben die

    Verfasst von Räuberflo am 2. Februar 2016 - 11:58.

    Leckere Suppe, wir haben die Menge an Ingwer halbiert.

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