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Karottencremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 1 Paprikaschote, in Stücken
  • 6 Karotten, in Stücken
  • 850 g Wasser
  • 200 g passierte Tomaten
  • 2 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 gehäufter Teelöffel Kräutersalz
  • 1 gehäufter Teelöffel Paprikapulver
  • 2 Prisen Pfeffer
  • etwas Rucola
  • 50 g Sahne
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

    1. Parmesan in den Mixtopf geschlossen geben, 10sec/Stufe10 zerkleinern und umfüllen.

    2. Butter und Mehl in den Mixtopf geschlossen geben und 3Min./100Grad/Stufe 2 anschwitzen.

     

    3. Paprikaschote und Karotten dazugeben. 8sec/Stufe 7 zerkleinern.

     

    4. Wasser, passierte Tomaten, Brühwürfel, Kräutersalz, Paprika, Pfeffer und Rucola zugeben bei 10Min./95Grad/Stufe2 garen.

     

    5. Geriebenen Parmesan und Sahne zugeben 35sec/Stufe 4-8 Schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und heiß servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckere Karottensuppe werde die Karotten das...

    Verfasst von Catandy am 6. Mai 2017 - 20:34.

    Leckere Karottensuppe, werde die Karotten das nächste Mal aber länger kochen, da sie wohl noch zu fest waren und Mini-Stückchen drin waren

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