Kartoffel-Kräuter-Suppe Finessen 2/2014 von Spätzle31052014. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffel-Kräuter-Suppe Finessen 2/2014

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

1 Zwiebel

500 g Kartoffeln, In Stücke
30 g Butter
700 g Wasser
1,5 TL Salz
1 Zwiebel, Halbiert
30 g Butter
0,5 g Pfeffer
1 Knoblauchzehe
250 g Porree, In Stücken
1 Würfel Gemüsebrühe
150 g Crème fraîche
1 Prise Muskat
40 g Frankfurter Grüne Soße Kräuter, Abgezupft, grob gschnitten

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Deutsch

Zubereitung

1) Zwiebel, Knblauch, Porree und Kartoffeln in den "Mixtopf geschlossen" geben, mit Hilfe des Spatels 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatels nach unten schieben.

2) Butter zugeben und 6 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

3) Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100C/Stufe 1 garen.

4) Creme fraiche, Kräuter und Muskat zugeben 40 Sek./Stufe 5-6-7 schrittweise ansteigend pürieren und heiß mit Brot servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Frankfurter Grüne Sauce= Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.