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Kartoffel-Lauch-Suppe mit Kokosmilch


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Zutaten

1 Stück

Zwiebel

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Teelöffel Ghee oder Rapsöl
  • 350 g Kartoffeln mehligkochend, in kleinen Würfeln
  • 400 g Wasser
  • 2 gehäufte Teelöffel Gemüsepaste, selbstgemacht, oder Gemüsebrühepulver
  • 400 Gramm Kokosmilch
  • 250 g Lauch, in Ringen
  • Salz
  • Pfeffer, gemahlen
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 schreddern und mit dem Spatel runterschieben.
  2. Mit Ghee 2 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen.
  3. Die Kartoffeln dazugeben und 3 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 vorgaren.
  4. 400 g Wasser und Gemüsepaste hinzugeben, 10 Min./100°C/Counter-clockwise operation/ 1,5 köcheln.
  5. Kokosmilch und Lauch hinzugeben. Weitere 5 - 10 Min./100°C/Counter-clockwise operation/ 1,5 köcheln (bis Kartoffeln gar sind).
  6. Suppe 35 Sek./Stufe 1 - 8 schrittweise ansteigend pürieren.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe das Rezept aus dem Akupunktur Magazin 1. Quartal 2016 entnommen und auf den Thermomix umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute gekocht, schmeckt sehr gut

    Verfasst von Loestertalerin am 31. Januar 2019 - 13:10.

    Heute gekocht, schmeckt sehr gutSmile

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  • Lecker! Hab sie nur was mehr gewürzt.

    Verfasst von Antje R am 8. Februar 2017 - 19:22.

    Lecker! Hab sie nur was mehr gewürzt.

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  • Ich habe die Suppe heute Abend gekocht. Ging...

    Verfasst von MissPingui am 29. Oktober 2016 - 22:59.

    Ich habe die Suppe heute Abend gekocht. Ging ruckzuck und war sehr lecker.



    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Freut mich! Berichte mal wie

    Verfasst von Fütti am 1. September 2016 - 19:01.

    Freut mich! Berichte mal wie sie dir geschmeckt hat.

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  • die werde ich zum Wochenende

    Verfasst von browneyed am 1. September 2016 - 09:50.

    die werde ich zum Wochenende nachbauen... klingt super

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