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Kartoffel-Lauch-Suppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Grundlage

  • 3 Stück Kartoffeln, mittelgroß
  • 3/4 Liter Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Einlage

  • 1 Stange Lauch
  • 1 EL Butter

Suppe

  • 1/2 Becher Sahne
  • 100 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 1 TL Curry
  • 1 EL Petersilie, gehackt
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in Stücke schneiden und in den Mixtopf geschlossen geben. 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Die Brühe in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Min. / 100 °C / Stufe 2 garen.

     

  3. Sahne und Frischkäse zur Suppe im Mixtopf geschlossen geben und 1 Min. / Stufe 5 - 9 schrittweise ansteigend pürieren.

     

  4. Den Lauch in Ringe schneiden. Butter in eine Pfanne geben und den Lauch darin andünsten. Zu der pürierten Suppe geben und heiß servieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sehr lecker und mit dem Thermomix einfach zu machen. tmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Suppe habe ich heute gemacht. Köstlich, ein...

    Verfasst von 123Schokofanin am 26. Oktober 2020 - 14:25.

    Die Suppe habe ich heute gemacht. Köstlich, ein wirklich feines Süppchen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker!!! Eher Kartoffelcreme Suppe, aber wir...

    Verfasst von murle2000 am 18. September 2019 - 18:07.

    Sehr lecker!!! Eher Kartoffelcreme Suppe, aber wir fanden es Mega ❤️. Hatte noch Leberkäse, der weg musste. Den habe ich in Würfelchen geschnitten und mit dem Lauch zusammen angebraten.
    Vielen Dank, lecker essen, alles leer 😂
    Ach ja, eine Knoblauchzehe hatte ich noch mit reingeschmissen 😊

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  • flottelotte69:...

    Verfasst von grillchrissi007 am 2. März 2017 - 22:36.

    flottelotte69:

    Schade, dass es euch nicht geschmeckt hat. Das mit der Würze ist halt immer geschmacksache, deshalb ist das Rezept relativ neutral ausgelegt. Nachwürzen muss halt dann jeder nach eigenem Geschmack. Dass die Suppe zu Kartoffellastig schmeckt, wundert mich eigentlich. Das kam bei mir noch nie vor... Grüße aus Niederbayern

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  • Sehr üppig und mit der angegeben...

    Verfasst von flottelotte69 am 6. Februar 2017 - 19:38.

    Sehr üppig und mit der angegeben Gewürzmenge ziemlich geschmacklos, sehr Kartoffellastig. Trifft leider nicht unseren Geschmack.

    Ich mach die Suppe wieder herkömmlich.

    Liebe Grüße aus Tirol


    Elisabeth Love

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  • Super Rezept, vielen

    Verfasst von smiley6 am 26. Juli 2016 - 09:22.

    Super Rezept, vielen Dank...ein kalter und regnischer Wintertag hier in Australien, perfekt...tmrc_emoticons.)  ich habe noch 1 Zwiebel und 3 Knoblauch zehen beigegeben.....mmmhhh tmrc_emoticons.)

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  • Passt super heute an diesem

    Verfasst von Frau SvN am 8. Juni 2016 - 18:53.

    Passt super heute an diesem winterlichen Tag hier in Johannesburg

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  • Extra Klasse Vielen Dank

    Verfasst von MondstckchenT31 am 3. Mai 2016 - 17:02.

    Extra Klasse tmrc_emoticons.-) Vielen Dank

    Counterclockno CounterclockCornMixingbowl closed

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  • Sehr lecker, eben ausprobiert

    Verfasst von Uteholger am 2. April 2016 - 20:18.

    Sehr lecker, eben ausprobiert und begeistert tmrc_emoticons.-)

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