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Kartoffel-Möhren-Ingwer-Süppchen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Du brauchst:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer, ca. 3 cm, nach Geschmack
  • 1 Liter Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe, instant oder die entsprechende Menge der tollen Paste
  • 20 Gramm Rapsöl, oder ein anderes Öl
  • 500 Gramm Kartoffeln, mehlig kochend
  • 500 Gramm Möhren
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Garam Masala
  • 2 TL Kreuzkümmel
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Und so geht´s:

  1. Zwiebel (in Vierteln), Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Sekunden Stufe 5.

  2. Wasser, Gemüsebrühe und Öl in den Mixtopf geschlossen geben.

  3. Kartoffeln in kleinen Stücken ins Garkörbchen einwiegen.

  4. Varoma aufsetzen und Möhren in kleinen Stücken einwiegen.

  5. 30 Minuten Varoma Stufe 1.

  6. Möhren, Kartoffeln und Gewürze in den Mixtopf geschlossen geben, 10 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.

  7. Noch einmal 5 Minuten bei 90 ° auf Stufe 3 aufkochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Menge an Ingwer und Kreuzkümmel ist natürlich Geschmackssache. Die Suppe ist etwas "dicker", kann natürlich durch Zugabe von mehr Brühe "verflüssigt" werden.

Spannend ist hier sicherlich die Ergänzung durch Kokosmilch, mir war nur heute nicht nach Kokos.

Guten Appetit bei meinem ersten Rezept tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Habe Karotten Möhren Ingwer Suppe auch schon...

    Verfasst von Heides am 16. Januar 2021 - 11:52.

    Habe Karotten Möhren Ingwer Suppe auch schon spontan gemacht, allerdings hatte ich Möhren, als auch Kartoffeln im Topf vorher schon kurz zerkleinert, sparte Zeit.

    Ist eine super Gesundheits Suppe. Ich werde mir beim nächsten Mal noch eine Stange Lauch eingeben 😇

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  • Uns hat es gut geschmeckt , jedoch durch das...

    Verfasst von Mixi-Bea am 17. Dezember 2020 - 11:46.

    Uns hat es gut geschmeckt , jedoch durch das Dünsten finde ich das Gericht sehr aufwendig. Dankeschön für das Rezept Smile

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  • Lecker. Allerdings werde ich

    Verfasst von Katrin.Boettcher am 25. Januar 2016 - 14:44.

    Lecker. Allerdings werde ich beim nächsten Mal  etwas weniger Ingwer hinein machen. Durch die anderen Gewürze war sie für meinen Jüngsten zu scharf. 

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  • Hatte leider weder

    Verfasst von Melni25 am 4. November 2015 - 11:59.

    Hatte leider weder Kreuzkümmel noch Garam Masala zuhause.

    Statt dessen habe ich die Suppe mit Pfeffer und Maggi abgeschmeckt.

    Fazit: Sehr lecker!!!!!!!!, auch die Konsistenz war genau richtig  tmrc_emoticons.)

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