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Zutaten
4 Portion/en
Kartoffel-Rucola-Suppe
- 1 Zwiebel, mittelgroß, halbiert, in Stücken
- 300 g Kartoffeln, festkochend, inklusive 1 mittelgroße Süßkartoffeln in Stücken
- 200 g Sellerie, in Stücken
- 20 g Rapskernöl
- 1000 g Wasser, lauwarm
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 100 g Schmand
- 1/2 TL Muskat, gemahlen
- 1/4 TL Salz, fein
- 3 Prisen Pfeffer
- 50 g Rucola, in kleine Teile geschnitten
-
6
28min
Zubereitung 28minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Zwiebel, Kartoffeln, Süßkartoffel und Sellerie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Rapsöl dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Wasser und Gemüsebrühwürfel dazugeben und 25 Min./90°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Schmand und Gewürze hinzufügen, 10 Sek./Stufe 5 schrittweise ansteigend pürieren.
Rucola unterheben und die Kartoffelsuppe auf einem Tellern servieren
Kartoffel-Rucola-Suppe
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept von WW habe ich auf Thermomix umgewandelt.
Mit Muskatnuss würzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker, danke für das Rezept. Allerdings...
Super lecker, danke für das Rezept. Allerdings habe ich auch 300 g Kartoffeln und 300g Süßkartoffeln extra genommen. Und selbst dann war die Suppe noch eher dünn
Habe es mit jeweils 300 g gekocht ( also insgesamt...
Habe es mit jeweils 300 g gekocht ( also insgesamt 600 g ) war total lecker
Rezept ist gespeichert 👍vielen Dank
Mich auch.
Mich auch.
Liebe Grüße Sisi.
Ja, das würde mich auch interessieren
Ja, das würde mich auch interessieren
Sind es 300g normale Kartoffeln plus 300g...
Sind es 300g normale Kartoffeln plus 300g Süßkartoffeln?
Oder in der Summe 300g?