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Kartoffel-Rucola-Suppe WW

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffel-Rucola-Suppe

  • 1 Zwiebel, mittelgroß, halbiert, in Stücken
  • 300 g Kartoffeln, festkochend, inklusive 1 mittelgroße Süßkartoffeln in Stücken
  • 200 g Sellerie, in Stücken
  • 20 g Rapskernöl
  • 1000 g Wasser, lauwarm
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 100 g Schmand
  • 1/2 TL Muskat, gemahlen
  • 1/4 TL Salz, fein
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 50 g Rucola, in kleine Teile geschnitten
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Zubereitung

    Kartoffel-Rucola-Suppe
  1. Zwiebel, Kartoffeln, Süßkartoffel und Sellerie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Rapsöl dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Wasser und Gemüsebrühwürfel dazugeben und 25 Min./90°C/Stufe 1 köcheln lassen.

    Schmand und Gewürze hinzufügen, 10 Sek./Stufe 5 schrittweise ansteigend pürieren.

    Rucola unterheben und die Kartoffelsuppe auf einem Tellern servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept von WW habe ich auf Thermomix umgewandelt.

Mit Muskatnuss würzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker, danke für das Rezept. Allerdings...

    Verfasst von Levkefl am 8. November 2022 - 20:25.

    Super lecker, danke für das Rezept. Allerdings habe ich auch 300 g Kartoffeln und 300g Süßkartoffeln extra genommen. Und selbst dann war die Suppe noch eher dünn

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  • Habe es mit jeweils 300 g gekocht ( also insgesamt...

    Verfasst von Ilona Lendzian am 22. Juni 2019 - 12:12.

    Habe es mit jeweils 300 g gekocht ( also insgesamt 600 g ) war total leckerLove Rezept ist gespeichert 👍vielen Dank

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  • Mich auch.

    Verfasst von Küchengirl123 am 22. Juni 2019 - 12:02.

    Mich auch.

    Liebe Grüße Sisi.

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  • Ja, das würde mich auch interessieren

    Verfasst von Sockenliebe am 21. Juni 2019 - 18:55.

    Ja, das würde mich auch interessieren

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  • Sind es 300g normale Kartoffeln plus 300g...

    Verfasst von Meesen am 21. Juni 2019 - 18:16.

    Sind es 300g normale Kartoffeln plus 300g Süßkartoffeln?
    Oder in der Summe 300g?

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