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Kartoffelcremesuppe (Kollektion, Pirates Cooking)


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Zutaten

6 Portion/en

Kartoffelcremsuppe

  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Porree, in Ringen
  • 100 g Schinkenspeckwürfel
  • 30 g Butter
  • 500 g Kartoffeln, in Stücken
  • 700 g Fleischbrühe, flüssig
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 300 g Sahne
  • 2 Prisen Muskat
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Möhren und Porree in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Speckwürfel und Butter zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

    3. Kartoffeln zugeben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    4. Brühe, Salz und Pfeffer zugeben und 22 Min./100°C/Stufe 2 garen.

    5. Sahne und Muskat zugeben, 2 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen, dann 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken. Kartoffelcremesuppe auf 6 Teller verteilen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schneiden Sie separat gekochte grobe Bockwurst, Schinkenbeißer oder Brühwürstchen in Scheiben und geben Sie diese in die fertige Kartoffelcremesuppe. Krosser Speck schmeckt auch sehr gut dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute ausprobiert und gleich vertilgt. Super. Wird...

    Verfasst von olkeno am 18. Januar 2017 - 17:59.

    Heute ausprobiert und gleich vertilgt. Super. Wird es öfter geben.

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  • Klingt sehr, sehr lecker. Einfach mal gespeichert...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 15. Januar 2017 - 18:45.

    Klingt sehr, sehr lecker. Einfach mal gespeichert und wird bei nächster Gelegenheit mal ausprobiert.

    Danke für das Rezept.

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  • Dieses rezept ist aus dem Sansibar-Kochbuch...

    Verfasst von Hundekuchen am 15. Januar 2017 - 16:47.

    Dieses rezept ist aus dem Sansibar-Kochbuch Pirates Cooking!!

    Troztdem eine der leckersten Kartoffelsuppen

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