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Kartoffeleintopf mit Kassler

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Eintopf

  • 1000 g Kartoffeln
  • 1/2 TL Salz
  • 1 geh. TL Gewürzpaste
  • 300 g Kassler (Lachs)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 0,500 Liter Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste
  • 0,250 Liter Milch
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Kartoffeln

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, diese dann in einen Topf geben, mit Wasser gut bedecken und 1 TL Gewürzpaste, sowie 1/2 TL Salz hin zu fügen. Kartoffeln ca 10 Minuten kochen lassen. Abgießen. Kassler in mundgerechte Stücke schneiden und solange bis er benötigt wird, in den Topf mit den Kartoffeln geben. 

    2. Eintopf

  2. Die Zwiebel halbieren und im Mixtopf geschlossen für 8 sek. bei Stufe 5 zerkleinern. Die Butter hin zu fügen und für 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

    Nun das Mehl in den Mixtopf geschlossen geben und nochmals 3 Min./Varoma/ Stufe 2 andünsten.

    Anschließend 5 Sek./Stufe 10 pürieren.

    2 TL Gewürzpaste, das Wasser, sowie die Milch in den Mixtopf geschlossen geben, 10 sek./Stufe 3 verrühren.

    1 Spritzer Zitronensaft hin zu geben und den Eintopf für 10 Min./100 ° C/ Stufe 2 kochen lassen.

    20 Sek./Stufe 10 pürieren (meine Kinder mögen es nicht wenn man die Zwiebeln noch sieht)

    Die Kartoffeln, den Kassler, sowie den Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geschlossen geben und nochmals für 5 Min./90°C/LinkslaufSanftrührstufe köcheln lassen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich persönlich benutze den Topf mit dem ich die Kartoffeln koche, dann auch dafür das ich den fertigen Eintopf dort einfülle, so hab ich auf jeden Fall weniger Spülzeug tmrc_emoticons.;-)!!!

Was ich noch erwähnen möchte, ich habe dieses Rezept nach einem anderen Rezept erstellt was ich hier bei der RW gefunden habe und habe es dann nur was abgewandelt, da es uns so besser gefällt, muß aber auch dabei sagen das ich von dem Grundrezept schon sehr überzeugt war: Béchamelkartoffeln TM5 (möchte mich ja hier nicht mit fremden Federn schmücken tmrc_emoticons.-) )

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Das feut mich zu hören,

    Verfasst von magenta12 am 18. Juli 2016 - 00:14.

    Das feut mich zu hören, vielen lieben Dank für die netten Worten tmrc_emoticons.-)!!! 

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  • Heute Mittag probiert! Sehr

    Verfasst von ksabine6 am 5. Juli 2016 - 22:37.

    Heute Mittag probiert! Sehr lecker und super gelungen! TOP! 

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