Zutaten
4 Portion/en
Suppe
- 500 Gramm Kartoffeln mehlig kochend, Würfeln
- 250 Gramm Champions braun, frisch
- 3 Stück Morrüben, frisch
- 3 gehäufte Esslöffel Gemüsebrühepaste, selber gemacht
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 2 Zehen Knoblauch, optional
- 20 Gramm Olivenöl
- 850 Gramm Wasser
- nach Geschmack Kräutersalz
- nach Geschmack Pfeffer
- gehäufte Esslöffel 8 Kräuter-Mischung, TK oder Frisch
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6
1h 30min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
1. Zwiebeln und Knobi in den "Mixtopf geschlossen" Stufe 6 / 10 sek
2. mit dem Spatel nach unten schieben, mit Olivenöl 2 min Varoma Stufe 1 andünsten
3. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden
4. Rüben schälen und in Scheiben schneiden
5. Kartoffeln, Morrüben, Gemüsepaste, Wasser in den "Mixtopf geschlossen" Stufe 1 / 25 min / 100°C kochen
6. Champions putzen und in Scheiben schneiden
7. "Mixtopf geschlossen" öffnen und Salz, Pfeffer, Kräuter in den Mixtopf geben, danach wieder verschließen und langsam auf Stufe 8 drehen zum pürieren
8. Champions hinzu fügen und Stufe 4 / 30 sekunden vermengen
9. "Mixtopf geschlossen" 5 min / 100°C / "Linkslauf" / Stufe 2 nochmal aufkochen
10. Vorsichtig öffnen und genießen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer will kann sich auch Bockwurst oder Wiener rein schneiden...
Schnell, einfach und äußerst lecker
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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