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Zutaten
8 Person/en
Suppe
- 250 g Karotten, in Scheiben
- 250 g Brokkoli, in Röschen, Strunk aufbewahrt
- 200 g Zuckerschoten, halbiert
- 20 g Ingwer, frisch, in Stücken
- 3 Zwiebeln, halbiert
- 25 g Rapsöl
- 3 Tomaten, halbiert
- 150 g Pastinake, in Scheiben
- 300 g Cabanossi, in Scheiben
- 500 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 1-3 Lorbeerblätter, nach Geschmack
- 3 geh. TL Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- Pfeffer, bunt, frisch gemalen, nach Geschmack
- 2 geh. TL Thymian
- 1 geh. TL Schafskäsegewürz, Hamburger Gewürzbasar
- Wasser, heiß
- 200 g saure Sahne
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Karotten, Brokkoli und Zuckerschoten in den Varoma geben und zur Seite stellen.
Ingwer in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben, evtl. wiederholen.
Zwiebeln in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben.
Öl in den Mixtopf füllen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Die Tomaten in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Pastinaken, Cabanossi, Brokkolistrunk und Kartoffeln zusammen mit den Gewürzen in den Mixtopf geben.
Mit heißem Wasser bis zur 2 Liter Makierung auffüllen, Mixtopf schließen und den Varoma aufsetzen, alles 20 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Saure Sahne in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und weitere 10 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 fertig garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Für den großen Hunger.
Getrennt oder alles zusammen in einer großen Schüssel servieren.
Wer möchte, gart Frühlingszwiebeln in Scheiben im Varoma mit.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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