- TM5
Zutaten
Suppe
- 2 Zwiebel
- 500 g mehlige Kartoffen, halbiert
- 200 g Lauch
- 200 g Möhren, in Stücken
- 1 Prise Salz
- 600 g Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskat, Salz, Pfeffer, Zucker
- 2 Zweige Rosmarin
- 40 g Butter
- 100 g Weißwein
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Sahne
- 50 g Chorizo-Wurst
Einlage
- 250 g Chorizo-Wurst
- 100 g schwarze entsteinte Oliven
- 2 EL gehackte Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel, Möhren, Lauch, Chorizo und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Öl dazugeben und 5 Min/100 Grad/ Stufe 2 dünsten.2. Kartoffeln, Basilikum und Rosmarin dazugeben und 5 Sek./ Stufe 5.
Salz, Zucker, Pfeffer, Muskat, Weißwein und Gemüsebrühe dazugeben .
3. 20 Min./100 Grad/ Stufe 1 kochen.
4. Sahne zugeben und 2 Min/100 Grad/Stufe 2 erhitzen.
4. 20 Sek./Stufe 8 pürieren. Abschmecken
1.Chorizo-Wurst klein schneiden und mit gehackten Oliven und der Petersilie in der Pfanne scharf anbraten. Mit der Suppe servieren.
Einlage
Tipp
Kann mit etwas Basilikum oder Schnittlauch serviert werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Guten Morgen Gerry,
du schüttest ja die Sterne aus, wie Frau Holle den Schnee! DANKE.
Gerrys Zaubersalz wird bestimmt in einem meiner nächsten Gerichte an Bord sein.
Liebe Grüße,
Udo
Mein lieber Freund,
ich liebe gute Chorizo......... und gute Kartoffelsuppe ist herrlich.
Aber was sehe ich: Dir fehlen die offiziellen Sterne ...... Na sowas.
Vielleicht liegts aber daran, daß Gerrys Zaubersalz fehlt... Wer weiß ?
Was solls: H I E R KOMMEN SIE ........
Liebe Grüße vom See.
Gerry
Hört sich gut an !