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Kartoffelsuppe mit Chorizo

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 2 Zwiebel
  • 500 g mehlige Kartoffen, halbiert
  • 200 g Lauch
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • 600 g Gemüsebrühe
  • 1 Prise Muskat, Salz, Pfeffer, Zucker
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 40 g Butter
  • 100 g Weißwein
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 g Sahne
  • 50 g Chorizo-Wurst

Einlage

  • 250 g Chorizo-Wurst
  • 100 g schwarze entsteinte Oliven
  • 2 EL gehackte Petersilie
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel, Möhren, Lauch, Chorizo und Knoblauch in den  5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Öl dazugeben und 5 Min/100 Grad/ Stufe 2 dünsten.

    2. Kartoffeln, Basilikum und Rosmarin dazugeben und 5 Sek./ Stufe 5.

    Salz, Zucker, Pfeffer,  Muskat, Weißwein und Gemüsebrühe dazugeben .

    3. 20 Min./100 Grad/ Stufe 1 kochen.

    4. Sahne zugeben und 2 Min/100 Grad/Stufe 2 erhitzen.

    4. 20 Sek./Stufe 8 pürieren. Abschmecken

     

    2. Einlage

  2. 1.Chorizo-Wurst klein schneiden und mit gehackten Oliven und der Petersilie in der Pfanne scharf anbraten. Mit der Suppe servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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    jetzt kaufen!
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Tipp

Kann mit etwas Basilikum oder Schnittlauch serviert werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Guten Morgen Gerry, du

    Verfasst von UdoSchroeder am 9. Mai 2016 - 09:15.

    Guten Morgen Gerry,

    du schüttest ja die Sterne aus, wie Frau Holle den Schnee! DANKE.

    Gerrys Zaubersalz wird bestimmt in einem meiner nächsten Gerichte an Bord sein.

    Liebe Grüße,

     

    Udo

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Mein lieber Freund, ich liebe

    Verfasst von Gerry kocht am 9. Mai 2016 - 00:08.

    Mein lieber Freund,

    ich liebe gute Chorizo......... und gute Kartoffelsuppe ist herrlich.

     

    Aber was sehe ich: Dir fehlen die offiziellen Sterne  ......   Na sowas.

    Vielleicht liegts aber daran, daß Gerrys Zaubersalz fehlt... Wer weiß ?

    Was solls:   H I E R  KOMMEN SIE ........

    Liebe Grüße vom See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Hört sich gut an !

    Verfasst von adler 50 am 22. August 2015 - 21:44.

    Hört sich gut an !

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