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Kartoffelsuppe mit Ingwer


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • Suppengrün frisch
  • 400 g Kartoffeln
  • 500 g Wasser
  • 20 g Butter
  • 1 TL Salz
  • 2 Würfel Brühe
  • 200 g Schmand
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stück Ingwer
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Eine etwas herzhaftere Variante
  1. - 1 Möhre, Sellerie und Kartoffeln fein würfeln und in den Gareinsatz geben.

    - Wasser und Salz in den Closed lid geben, Gareinsatz einhängen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    - Gareinsatz beiseite stellen, Garflüssigkeit auffangen.

    - Lauch,restl. Möhren, Zwiebel in grobe Scheiben und Knoblauch klein schneiden, Ingwer fein reiben und in den Closed lid geben. 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    - Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten. Mit dem Spatel alles runterschieben.

    - 600 g Garflüssigkeit (mit Wasser auffüllen), Gemüse aus dem Gareinsatz und Brühwürfel zugeben und 18 Min./100 Grad/Stufe 1 garen.

    - Schmand und Pfeffer zugeben und 30 Sek./Stufe 2 verrühren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Für die kalten Tage!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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