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Kartoffelsuppe mit Krakauer-Würstchen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Packung Suppengemüse, ca. 400g
  • 500 g Kartoffeln, ca.
  • 700 g Wasser
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Curry
  • 75 g Zwiebeln
  • 2 Knobis
  • 1 EL Butter
  • 1 Würfel Fleischbrühe, ersatzw. Gemüsebrühwürfel
  • 100 g Sahne
  • 50 g Crème fraîche
  • 1 TL Kerbel
  • 8 kl. Krakauer-Würstchen, TK von boFr...
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereitung:
  1. Suppengemüse waschen, putzen und in kl. Würfelchen schneiden.

    Kartoffeln schälen und ebenfalls fein würfeln.

    Krakauer in den Varoma legen.

  2. Zwiebel und Knobi in den Closed lid geben und 5sec./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zugeben und 2min./VAROMA/Stufe 2 dünsten, umfüllen.

  3. Suppe kochen:
  4. Suppengemüse und Kartoffeln mit Wasser, Fleischwürfel, Pfeffer und Curry in den Closed lid geben, Varoma aufsetzen und 15-18min./VAROMA/Stufe 2 (je nach Größe der Gemüsewürfel) garen.

  5. Varoma absetzen, Sahne, Creme Fraiche und Kerbel zugeben und 30sec./Stufe 5 pürieren (wer noch ein paar Gemüse-Stückchen haben möchte püriert nur etwa 15sec.), alles noch mal 1min./100°/Stufe 2 aufkochen.

  6. Suppe abschmecken.

  7. Suppe mit Krakauern und etwas Kerbel garniert servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstatt mit Würstchen kann die Suppe auch mit Garnelen oder Lachs zubereitet werden. Einfach Zutaten austauschen.

Oder 1-2 Päckchen gewürfelten Speck mit den Zwiebeln dünsten, dann auch die Würstchen weglassen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • schnelll einfach und lecker.....

    Verfasst von MarcelWenzlau am 20. Juli 2017 - 14:42.

    schnelll einfach und lecker..
    Und super zum vorbereiten für den nächsten Tag...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für dieses schnelle

    Verfasst von Knutschbär27 am 13. Juni 2016 - 21:44.

    Danke für dieses schnelle Gericht Cooking 4

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • einfach - schnell - gut

    Verfasst von Gerry kocht am 22. Mai 2016 - 22:29.

    einfach - schnell - gut

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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