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1 Kartoffelsuppe mit Krakauer-Würstchen

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Kartoffelsuppe mit Krakauer-Würstchen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Packung Suppengemüse, ca. 400g
  • 500 g Kartoffeln, ca.
  • 700 g Wasser
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Curry
  • 75 g Zwiebeln
  • 2 Knobis
  • 1 EL Butter
  • 1 Würfel Fleischbrühe, ersatzw. Gemüsebrühwürfel
  • 100 g Sahne
  • 50 g Crème fraîche
  • 1 TL Kerbel
  • 8 kl. Krakauer-Würstchen, TK von boFr...
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Vorbereitung:

  1. Suppengemüse waschen, putzen und in kl. Würfelchen schneiden.

    Kartoffeln schälen und ebenfalls fein würfeln.

    Krakauer in den Varoma legen.

  2. Zwiebel und Knobi in den Mixtopf geschlossen geben und 5sec./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zugeben und 2min./VAROMA/Stufe 2 dünsten, umfüllen.

    3. Suppe kochen:

  3. Suppengemüse und Kartoffeln mit Wasser, Fleischwürfel, Pfeffer und Curry in den Mixtopf geschlossen geben, Varoma aufsetzen und 15-18min./VAROMA/Stufe 2 (je nach Größe der Gemüsewürfel) garen.

  4. Varoma absetzen, Sahne, Creme Fraiche und Kerbel zugeben und 30sec./Stufe 5 pürieren (wer noch ein paar Gemüse-Stückchen haben möchte püriert nur etwa 15sec.), alles noch mal 1min./100°/Stufe 2 aufkochen.

  5. Suppe abschmecken.

  6. Suppe mit Krakauern und etwas Kerbel garniert servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt mit Würstchen kann die Suppe auch mit Garnelen oder Lachs zubereitet werden. Einfach Zutaten austauschen.

Oder 1-2 Päckchen gewürfelten Speck mit den Zwiebeln dünsten, dann auch die Würstchen weglassen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • schnelll einfach und lecker.....

    Verfasst von MarcelWenzlau am 20. Juli 2017 - 14:42.

    schnelll einfach und lecker..
    Und super zum vorbereiten für den nächsten Tag...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für dieses schnelle

    Verfasst von Knutschbär27 am 13. Juni 2016 - 21:44.

    Danke für dieses schnelle Gericht Cooking 4

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • einfach - schnell - gut

    Verfasst von Gerry kocht am 22. Mai 2016 - 22:29.

    einfach - schnell - gut

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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