Zutaten
4 Portion/en
- 100 g Speck, geräuchert
- 1 Stück Zwiebel
- 20 g Öl
- 400 g Kartoffeln, geschält in Stücken
- 200 g Möhren, geschält in Stücken
- 750 g Wasser
- 1,5 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Suppengrundstock, (selbstgemacht)
- 2 Teelöffel Gemüsebrühpulver oder Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 3 Esslöffel Petersilie getrocknet, oder 3 Stängel frische
- 300 g Wiener Würstchen, in Scheiben
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
1. Speck in Stücken und Zwiebel halbiert in den Mixtopf und 5sec/St 5 zerkleinern
2. Öl hinzufügen und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten
3. Kartoffeln und Möhren dazugeben und 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern
4. Wasser, Salz, Suppengrundstock und Brühpaste dazu und 3 Sek. / Stufe 7 mischen, dann 12 Min/100 Grad/Stufe 1 "Linkslauf" kochen.
5. Petersilie dazugeben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren. Wer es ganz fein will nimmt hier Stufe 10.
6. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
7. Wiener dazugeben und mit dem Spatel einmal umrühren, dann 5 Min/100 Grad/ Stufe 1 "Linkslauf" kochen.
Fertig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenmir war sie trotz nachwürzen
mir war sie trotz nachwürzen zu fade.
Kinder haben nur einen Löffel probiert und stehen gelassen.
sehr lecker
sehr lecker
Die Suppe hat uns gut
Die Suppe hat uns gut geschmeckt. Mihr war sie etwas zu fade, habe noch kräftig nachgewürzt.
Iris