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Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 100 g Speck, geräuchert
  • 1 Stück Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 400 g Kartoffeln, geschält in Stücken
  • 200 g Möhren, geschält in Stücken
  • 750 g Wasser
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Suppengrundstock, (selbstgemacht)
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühpulver oder Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 3 Esslöffel Petersilie getrocknet, oder 3 Stängel frische
  • 300 g Wiener Würstchen, in Scheiben
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Speck in Stücken und Zwiebel halbiert in den Mixtopf und 5sec/St 5 zerkleinern

    2. Öl hinzufügen und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten

    3. Kartoffeln und Möhren dazugeben und 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern

    4. Wasser, Salz, Suppengrundstock und Brühpaste dazu und 3 Sek. / Stufe 7 mischen, dann 12 Min/100 Grad/Stufe 1 Counter-clockwise operation kochen.

    5. Petersilie dazugeben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren. Wer es ganz fein will nimmt hier Stufe 10. 

    6. Abschmecken und ggf. nachwürzen.

    7. Wiener dazugeben und mit dem Spatel einmal umrühren, dann 5 Min/100 Grad/ Stufe 1 Counter-clockwise operation kochen.

    Fertig tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • mir war sie trotz nachwürzen

    Verfasst von vintage am 24. August 2015 - 16:11.

    mir war sie trotz nachwürzen zu fade.

    Kinder haben nur einen Löffel probiert und stehen gelassen.

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  • sehr lecker

    Verfasst von Svenja günthner am 20. August 2015 - 11:48.

    sehr lecker

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  • Die Suppe hat uns gut

    Verfasst von Iris39 am 7. Juli 2015 - 16:01.

    Die Suppe hat uns gut geschmeckt. Mihr war sie etwas zu fade, habe noch kräftig nachgewürzt.

    Iris


     

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