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Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 100 g Speck, geräuchert
  • 1 Stück Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 400 g Kartoffeln, geschält in Stücken
  • 200 g Möhren, geschält in Stücken
  • 750 g Wasser
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Suppengrundstock, (selbstgemacht)
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühpulver oder Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 3 Esslöffel Petersilie getrocknet, oder 3 Stängel frische
  • 300 g Wiener Würstchen, in Scheiben
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Speck in Stücken und Zwiebel halbiert in den Mixtopf und 5sec/St 5 zerkleinern

    2. Öl hinzufügen und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten

    3. Kartoffeln und Möhren dazugeben und 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern

    4. Wasser, Salz, Suppengrundstock und Brühpaste dazu und 3 Sek. / Stufe 7 mischen, dann 12 Min/100 Grad/Stufe 1 Linkslauf kochen.

    5. Petersilie dazugeben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren. Wer es ganz fein will nimmt hier Stufe 10. 

    6. Abschmecken und ggf. nachwürzen.

    7. Wiener dazugeben und mit dem Spatel einmal umrühren, dann 5 Min/100 Grad/ Stufe 1 Linkslauf kochen.

    Fertig tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • mir war sie trotz nachwürzen

    Verfasst von vintage am 24. August 2015 - 16:11.

    mir war sie trotz nachwürzen zu fade.

    Kinder haben nur einen Löffel probiert und stehen gelassen.

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  • sehr lecker

    Verfasst von Svenja günthner am 20. August 2015 - 11:48.

    sehr lecker

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  • Die Suppe hat uns gut

    Verfasst von Iris39 am 7. Juli 2015 - 16:01.

    Die Suppe hat uns gut geschmeckt. Mihr war sie etwas zu fade, habe noch kräftig nachgewürzt.

    Iris


     

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