Kartoffelsuppe mit Wiener von karen1987. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffelsuppe mit Wiener

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Das koche ich heute

Zutaten

8 Portion/en

4 Stück kleine Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
etwas Öl/Fett
125 g Speckwürfel
650 g Kartoffeln
1 Stück Lauch Porree
4 Stück Karotten
3,5 TL Gemüsebrühe/Suppengrundstock
800 g Wasser
200 g Sahne
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
etwas Muskatnuss gemahlen
etwas Chili
1 EL Peterslie
8 Stück Wiener

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Zwiebel schälen in 1/4 Teilen und mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben. 5sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Das Fett/Öl und die Speckwürfel in den Topf geben und 4min. bei Stufe 1 Varoma dünsten.

Kartoffeln schälen in 1/4 Teilen; Lauch in Scheiben schneiden; Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.

Alles in den Mixtopf geben und die Gemüsebrühe/Suppengrundstock und Wasser dazugeben.

Vorsicht der Mixtopf ist sehr voll, aber es funktioniert sehr gut bei mir immer.

Jetzt alles 25min. bei 100 Grad auf Stufe 1 garen. Ich lege den Messbecher immer Schräg auf die Öffnung.

Die Sahne und die Gewürze hinzufügen und 15 sek. auf Stufe 4 vermischen, anschließend 30 sek. auf Stufe 6 vorsichtig Pürieren. Langsam auf Stufe 6 hochdrehen.

Jetzt alles in einen Topf geben und die Geschnittenen Wiener hinzufügen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.