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Kartoffelsuppe Rezept getestet
Benutzerbild Thermomix Rezeptentwicklung
erstellt: 01.01.2009 geändert: 26.08.2013

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Kartoffelsuppe

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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelsuppe
  • 1 Möhre, (80 g)
  • 200 g Sellerie
  • 400 g Kartoffeln
  • 50 g Porree, ringe , vom grünen Teil
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 50 g Zwiebeln, in Stücken
  • 50 g Porree, vom weißen Teil
  • 20 g Butter
  • 2 Würfel Fleischbrühe, or Würfel Gemüsebrühe
  • 50 g Sahne
  • 75 g Creme fraiche.
  • 3 Prisen Pfeffer
5

Zubereitung

  1. 1. Möhre, Sellerie und 100 g Kartoffeln fein würfeln und mit den grünen Lauchringen in
    den Gareinsatz geben.
    2. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und
    14 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
    3. Gareinsatz beiseite stellen, Garflüssigkeit auffangen.
    4. Zwiebel und weißen Lauch in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    5. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.
    6. 300 g Kartoffeln in groben Stücken, 600 g Garflüssigkeit (mit Wasser ergänzt) und
    Brühwürfel zugeben und 18 Min./100°/Stufe 1 garen.
    7. Sahne, Crème fraîche und Pfeffer zugeben und 30 Sek./Stufe 5 pürieren.
    8. Gegartes Gemüse aus dem Gareinsatz zugeben und 2 Min./100°/  Counter-clockwise operation  /Stufe 2
    unterrühren.

    Bemerkung:
    Schöne Suppe für Gäste!
    Wenn es ganz schnell gehen soll, können Sie das Gemüse auch im Mixtopf
    ca. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Kommentare

Kommentieren
  • Vergesst das mit den 15' Varoma 120 Grad Das ist...
    Verfasst von 123thermo... am 5. März 2017 - 07:08.

    Vergesst das mit den 15' Varoma 120 Grad Das ist zu heiß. Bleibt einfach bei 18' 100 Grad ... 😉

    Mein Ziel: essen, was Körper und Seele erquickt ! Hmmm... !!

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  • Tipp !! Ich lasse Schritt 2 aus und dünste...
    Verfasst von 123thermo... am 5. März 2017 - 07:02.

    Tipp !! Ich lasse Schritt 2 aus und dünste die kleingeschnibbelte Gemüseeinlage im Gareinsatz "gleichzeitig" mit dem Kochen der Kartoffeln im Mixtopf in Schritt 6 (statt 18' 💯 Grad nehme ich dann 15' Varoma (120 Grad). Spart die Hälfte der Zeit ein und macht das köstliche Rezept für mich deutlich praktischer.

    Mein Ziel: essen, was Körper und Seele erquickt ! Hmmm... !!

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  • S
    Verfasst von trulla1.0 am 2. März 2017 - 18:36.

    S

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  • Eine unserer lieblingssuppen! Sehr lecker!
    Verfasst von juli357 am 1. März 2017 - 16:53.

    Eine unserer lieblingssuppen! Sehr lecker!

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  • Das "geschnibbel" von Hand hat sich gelohnt!...
    Verfasst von thermo-antje am 21. Februar 2017 - 22:17.

    Das "geschnibbel" von Hand hat sich gelohnt!

    Die Suppe hat uns sehr gut geschmecktBig SmileDanke fürs einstellen

    You only live once!

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  • Diese Kartoffelsupppe immer wieder gern!
    Verfasst von Mamamahecha am 17. Februar 2017 - 13:35.

    Diese Kartoffelsupppe immer wieder gern!

    Liebe Grüße Mamamahecha

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  • Die Suppe ist sehr lecker und ich werde sie mit...
    Verfasst von 0aika0 am 16. Februar 2017 - 20:46.

    Die Suppe ist sehr lecker und ich werde sie mit Sicherheit öffter kochen.

    Für dieses Rezept gebe ich 5*

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  • sehr lecker
    Verfasst von smoethrath am 13. Februar 2017 - 21:00.

    Cooking 9sehr lecker

    Lasst es Euch schmecken

    Eure Sandra

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  • Die Suppe schmeckt echt lecker . Ich habe 800 gr....
    Verfasst von Volker76 am 11. Februar 2017 - 13:49.

    Die Suppe schmeckt echt leckerSmile . Ich habe 800 gr. Wasser genommen und am Schluß das fertige Gemüse mit den Kartoffeln püriert. Ergibt eine schöne cremige Suppe.Zum guten Schluß nach wünschen mit Wienerlstücken und Apfelküchle.


    Gruß Petra

    PS.: irgendwie funktionert dass mit der Sternen vergabe nicht.Also von mir gibt es aufjedenfall 5SterneSmile

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  • Sehr sehr lecker
    Verfasst von Merlin79 am 11. Februar 2017 - 11:18.

    Sehr sehr lecker

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  • Gratulation, eine wirklich oberleckere Suppe. Habe...
    Verfasst von Tennisuschi am 9. Februar 2017 - 13:55.

    Gratulation, eine wirklich oberleckere Suppe. Habe sie noch mit Scheiben scharfer Drebreziner ergänzt. Kommt zu meinen Favoriten.

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  • Geschmacklich: zergeht auf der Zunge, sehr fein....
    Verfasst von HannaVonDerHeide am 8. Februar 2017 - 05:03.

    Geschmacklich: zergeht auf der Zunge, sehr fein. Beim nächsten Mal, werde ich zur Kartoffelsuppe noch zwei große Kartoffeln und Würstchen dazu geben.

    Herzliche Grüße


    HannaVonDerHeide

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  • Mega lecker diese Suppe. Hab sie heute morgen...
    Verfasst von thekila am 2. Februar 2017 - 11:42.

    Mega lecker diese Suppe. Hab sie heute morgen für heute Mittag gekocht und musste mich beim probieren zusammenreißen, nicht schon alles zu essen Lol Gibt es bald wieder. Danke für das Rezept. Von mir 5 Sterne.

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  • Ich werde sie morgen ausprobieren...
    Verfasst von 1schlappi2 am 29. Januar 2017 - 09:34.

    Ich werde sie morgen ausprobieren

    Esse leidenschaftlich gerne Kartoffeln

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  • Sehr leckere Kartoffelsuppe! ...
    Verfasst von thermoclödel am 22. Januar 2017 - 14:27.

    Sehr leckere Kartoffelsuppe!


    Hatte keine Creme fraiche im Hause, dafür Frischkäse, ging damit auch gut.


    Sehr lecker und wird wieder gekocht!


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  • ...
    Verfasst von 123thermo... am 21. Januar 2017 - 03:52.

    ...

    Mein Ziel: essen, was Körper und Seele erquickt ! Hmmm... !!

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  • Meine Lieblingssuppe !!...
    Verfasst von 123thermo... am 21. Januar 2017 - 03:50.

    Meine Lieblingssuppe Smile !!

    Hatte neulich Besuch und keine Sellerieknolle mehr da, da hab ich den Strunk vom Broccoli kleingeschnibbelt

    mitgekocht - war genauso lecker : ) Dann habe ich statt Sahne selbstgemachte Cashewsahne (vegan) hinzugefügt (50 g Cashewkerne kleinbrezeln und mit 70 ml Wasser verquirlen) Top ! und super gesund :

    Cashews haben einen positiven Energiewert von 16+ !! Benutze ich jetzt nur noch statt Sahne !

    Creme fraiche habe ich aber beibehalten tmrc_emoticons.;) Köstlich !!!!!

    Mein Ziel: essen, was Körper und Seele erquickt ! Hmmm... !!

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  • Sterne vergessen.
    Verfasst von TinaundMatthias am 16. Januar 2017 - 17:00.

    Sterne vergessen. Lol

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  • Sehr lecker und wirklich schnell gemacht. Auch mit...
    Verfasst von TinaundMatthias am 16. Januar 2017 - 16:59.

    Sehr lecker und wirklich schnell gemacht. Auch mit Milch statt Sahne schmackhaft.

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  • Jedes Mal aufs Neue lecker
    Verfasst von Ust62 am 14. Januar 2017 - 14:58.

    Jedes Mal aufs Neue lecker Cool

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  • Sehr lecker
    Verfasst von Trixi17 am 9. Januar 2017 - 16:57.

    Sehr leckerParty

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  • Nur zu empfehlen!!
    Verfasst von diedischis am 6. Januar 2017 - 12:32.

    Nur zu empfehlen!!

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  • Sehr lecker, aber mit einem bißchen Aufwand.
    Verfasst von Oridie am 5. Januar 2017 - 13:26.

    Sehr lecker, aber mit einem bißchen Aufwand.

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  • MissPink hat geschrieben:...
    Verfasst von MissPink am 2. Januar 2017 - 18:31.

    MissPink hat geschrieben:
    Kann ich im TM31 auch das Rezept verdoppeln?



    Die 1,5 fache Menge geht

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  • Beste suppe...
    Verfasst von Tatja1212 am 1. Januar 2017 - 20:57.

    Beste suppe


    warum ist diese Suppe nicht auf dem Cook key?! Wir lieben diese Suppe!

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  • Das ist die Beste Kartoffelsuppe! Ich habe weniger...
    Verfasst von Michi852 am 24. Dezember 2016 - 10:54.

    Das ist die Beste Kartoffelsuppe! Ich habe weniger Sellerie genommen, dafür mehr Kartoffeln. Hätte sogar noch mehr nehmen können, da ich die Suppe noch andicken musste. Das mit dem Gemüse im Garkorb ist genial, weil die Suppe so eine schöne stückige Einlage hat, was ich persönlich sehr gerne mag. 2 Brühwürfel waren bei mir zuviel, 1 1/2 hätten gereicht oder etwas weniger Salz.

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  • Die Suppe war super lecker. Habe sie der Familie...
    Verfasst von Bastini am 19. Dezember 2016 - 19:08.

    Die Suppe war super lecker. Habe sie der Familie aufgetischt, die waren begeistert.

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  • Super lecker. ...
    Verfasst von BR766 am 11. Dezember 2016 - 17:54.

    Super lecker. Smile

    Gibt es bei uns im Herbst/Winter fast jede Woche

    Ich ergänze beim letzten Schritt noch ein paar Käseknacker.

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  • Die Suppe ist mega lecker habe gleich die doppelte...
    Verfasst von Giny01 am 3. Dezember 2016 - 10:59.

    Die Suppe ist mega lecker habe gleich die doppelte Menge gemacht im TM 5 passt so grade .  Zum Schluss noch etwas Lauch zugegeben einfach SPITZE . 

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  • Vielen Dank, sehr einfach und SOOOO lecker
    Verfasst von cheflienchen am 1. Dezember 2016 - 08:00.

    Vielen Dank, sehr einfach und SOOOO lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker ...
    Verfasst von Simone1201 am 20. November 2016 - 16:49.

    Mega lecker Love

    Habe aber beide Schritte in einem gemacht.

    Hat super geklappt. Wird es jetzt öfters geben.

    Jammy Jammy Closed lidGentle stir setting

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  • Gute Suppe. Geht auch ohne Sellerie....
    Verfasst von VanillaHeart am 4. November 2016 - 00:37.

    Gute Suppe. Geht auch ohne Sellerie.



    Aber wieso so kompliziert? Ich habe alles etwas abgeändert. Zwiebel und Knobi auf Stufe 5 klein gemacht, angedünstet. In der Zeit Karotten, Lauch und Kartoffeln klein geschnitten und mit angeschwitzt. Dann Flüssigkeit und Gewürze dazu, 15 Min. Stufe 1/Counter-clockwise operation 100°C. Fertig. Erspart den Garkorb und dieses hintereinander garen. Für einen kräftigen Geschmack angebratenen Bauchspeck mitköcheln lassen.

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  • Genial!Wir stehen eigentlich gar nicht so auf...
    Verfasst von Liebchen61 am 2. November 2016 - 17:55.

    Genial!Wir stehen eigentlich gar nicht so auf Kartoffelsuppe, aber diese Suppe gibt es so ungefähr alle 10 Tage bei uns, nur zu empfehlen

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  • Schmeckt sehr lecker!
    Verfasst von cookiemat am 28. Oktober 2016 - 19:49.

    Schmeckt sehr lecker! Smile

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  • Sehr leckere Suppe. Die gab es gestern. Ich habe...
    Verfasst von fiasko am 25. Oktober 2016 - 12:14.

    Sehr leckere Suppe. Die gab es gestern. Ich habe noch ein paar Chili Flocken darüber gestreut.Wink

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  • Sehr lecker und einfach. Danke für das Rezept
    Verfasst von mario1412 am 20. Oktober 2016 - 11:05.

    Sehr lecker und einfach. Danke für das Rezept

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  • Hallo,...
    Verfasst von Marianne46 am 19. Oktober 2016 - 15:04.

    Hallo,

    ich wollte die leckere Suppe auf mein Cookdoo speichern, jedoch finde ich das Rezept nicht?!

    Habe ich die evtl übersehen oder ist das Rezept nicht mehr vorhanden. Das Rezept stand in dem Buch, was es zum Thermi tm31 gab.

    Lg

    Marianne

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  • Kann ich im TM31 auch das Rezept verdoppeln?
    Verfasst von MissPink am 19. Oktober 2016 - 12:48.

    Kann ich im TM31 auch das Rezept verdoppeln?

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  • Meine Tochter hat sich gestern Kartoffelcremesuppe...
    Verfasst von steyuste am 15. Oktober 2016 - 06:46.

    Meine Tochter hat sich gestern Kartoffelcremesuppe zum Abendessen gewünscht. Haben also dieses Rezept gefunden und ausprobiert. Eine sehr leckere Suppe! Der Sellerie Geschmack war uns allerdings zu intensiv - beim nächsten Mal reduzieren wir diesen oder ersetzen ihn durch mehr Kartoffeln und Karotten. Auf Wunsch meiner Tochter haben wir noch Würstchen mit in die Suppe geschnippelt. Auch sehr sehr gut! Alles in allem kann ich das Rezept nur empfehlen!

    Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen. Konfuzius

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  • Inspiriert von einem Koch, haben wir ein Rezept...
    Verfasst von Manulein2512 am 6. Oktober 2016 - 14:58.

    Inspiriert von einem Koch, haben wir ein Rezept gesucht, was dem aus dem Restaurant ähnlich war. Und hier haben wir es gefunden und finden die Suppe sogar besser wie im Restaurant. Haben noch etwas mehr gewürzt und Bockwurst dazu gegessen. Absolut lecker und empfehlenswert. Wird es jetzt in den kalten Tagen bestimmt öfter geben! Lol

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  • Köstlich
    Verfasst von Blanck23 am 30. September 2016 - 15:53.

    Köstlich Lol

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  • Die Suppe ist lecker
    Verfasst von Heidiheida1966 am 15. September 2016 - 09:42.

    Die Suppe ist leckerSmile

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  • Super Suppe!!! Wird öfter
    Verfasst von Sekima am 31. August 2016 - 11:37.

    Super Suppe!!! Wird öfter gemacht. Habe schon 2. mal gekocht. Die 2. Version war besser , weil ich bei der 1. ganze Gemüse zerkleinert habe.

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  • Uns hat die Suppe auch sehr
    Verfasst von magdalena007 am 22. August 2016 - 16:54.

    Uns hat die Suppe auch sehr gut geschmeckt

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  • Sehr lecker, habe doppelte
    Verfasst von Athanati am 20. August 2016 - 21:52.

    Sehr lecker, habe doppelte Menge gemacht. war knapp, hatte gerade so reingepasst tmrc_emoticons.;-)

    Das sind etwa 12 Teller. Habe statt Sahne Kaffesahne 7,5% genommen und statt Creme Fraîche Creme Légère. Das sind insgesamt 984kcal. Pro Portion 123kcal, 12g KH, 4,5g Fett und 4g EW.

    Gerne wieder tmrc_emoticons.)

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  • Einfach lecker! Bisher gab es
    Verfasst von cs_tm5 am 9. August 2016 - 17:51.

    Einfach lecker!

    Bisher gab es immer die Kartoffelsuppe aus dem grünen Kochbuch. Die ist ok, aber diese hier ist besser. So stelle ich mir eine Kartoffelsuppe vor. Noch ein wenig Räucheraal dazu und auf dem Tisch steht etwas besonderes. 

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  • Immer ganz beliebt bei den
    Verfasst von Küchenfee 7479 am 5. August 2016 - 23:44.

    Immer ganz beliebt bei den Kindern 

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  • Sehr lecker, natürlich 5
    Verfasst von Getilein am 5. August 2016 - 21:21.

    Sehr lecker, natürlich 5 Sterne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sorry
    Verfasst von Ulrike Vahjen am 9. Juli 2016 - 23:24.

    Sorry

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  • Hat sehr sehr lecker
    Verfasst von SteffiDef am 29. Juni 2016 - 13:56.

    Hat sehr sehr lecker geschmeckt. Bei mir war allerdings der Sellerie noch sehr hart, obwohl ich ihn sehr klein geschnitten hab. Ansonsten nix zu meckern.

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