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Kartoffelsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Stück Möhre
  • 400 g Kartoffeln
  • 50 g Lauchringen, vom grünen Teil
  • 500 g Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 50 g Zwiebeln, in Stücken
  • 50 g Lauch, vom weißen Teil
  • 20 g Butter
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 50 g Sahne
  • 75 g Crème fraîche
  • 3 Prisen Pfeffer

Kartoffelsuppe

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    Zubereitung
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Kartoffelsuppe
  1. Möhren und 100g Kartoffeln fein würfeln und mit den grünen Lauchringen in den Gareinsatz geben.

    Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und 14Min.\Varoma\Stufe 1 garen.

    Gareinsatz beiseite stellen, Garflüssigkeit auffangen.

    Zwiebel und weißen Lauch in den Mixtopf geben und 8 Sek.\Stufe 5 zerkleinern.

    Butter zugeben und 3 Min.\Varoma\Stufe 2 andünsten.

    300 g Kartoffeln in groben Stücken, 600 g Garflüssigkeit ( mit Wasser ergänzen) und Brühwürfel zugeben und 18 Min.\100°\Stufe 1 garen.

    Sahne, Creme fraiche und Pfeffer zugeben und 30 Sek.\Stufe 5 pürieren.

    Gegartes Gemüse aus dem Gareinsatz und die Wienerle zugeben und 2 Min.\100°\linkslauf\Stufe 2 unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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