3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Klare Gemüsesuppe mit Klösschen


Drucken:
4

Zutaten

3 Portion/en

Für die Suppe

  • 1 Stück Karotte in Stücke
  • 80 g Lauch in Ringen
  • 1 Stück Zwiebel in Stücken
  • 80 g Sellerie in Stücken
  • 1 Petersilienwurzel in Stücke
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 gehäufte Teelöffel Fleischpaste, selbstgemacht, oder Instantbrühe
  • 1 gehäufter Teelöffel Suppengrundstock o. Brüh
  • 2 Spritzer Sojasauce hell
  • nach Geschmack weiter würzen
  • 1 Liter Wasser
  • 1 gehäufter Esslöffel Butter

Für die Klösschen

  • 250 g grobe Bratwurst
  • 2 gestr. TL Salz
  • 2 gestr. TL Pfeffer oder nach Geschmack
  • 1 Stück Ei
  • 5 gehäufte Esslöffel Semmelbrösl
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Für die Suppe
  1. Gemüse in Stücke Schneiden in denMixtopf geschlossengeben und 5sec/ St 5 zerkleinern. Butter zugeben und 3min /120/Sanftrührstufe andünsten. Das Wasser zugeben, die Fleischpaste/Instant Brühe und den Suppengrundstock hinzufügen nd 20min/Varoma/Linkslauf Sanftrührstufe köcheln lassen.

  2. Für die Klösschen
  3. In der zwischenzeit die grobe Bratwurst in eine Schüssel geben und ausdrücken (wer mag kann auch fertiges Bratwurstbrät verwenden, dan vorsicht beim Würzen) . Gewürze und Ei dazu und vermischen.Semmelbrösel hinzugeben bis die Masse fest wird.Kann sein ihr braucht etwas mehr Semmelbrössel.Masse mit Muskat abschmecken.

  4.  

    Wen die Brühe fertig ist, Sojasauce zur Brühe zugeben, Klösschen abstechen oder zu bällchen formen und auch in denMixtopf geschlossen geben.Sie passen alle rein, auch wen sie sich stapeln tmrc_emoticons.;) dan ein letztes mal 13min/100c/LinkslaufSanftrührstufe fertig rühren. Umfüllen und genießen tmrc_emoticons.)

  5. Ich bin ein suppenkasper und mir fehlte eine klare Suppe mit Klösschen. Dies war mein erstes Experiment mit dem TM eine eigene suppe zu erstellen.Für uns ist sie gelungen tmrc_emoticons.)

    Ach ja und bei bedarf können auch Suppennudeln zugegeben werden.Die koche ich extra und gebe sie dan dazu.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Ich lasse den TM ohne Messbecher köcheln.Es spritzt bei mir nix raus und es kann etwas reduzieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Lecker 👍

    Verfasst von ManuelaFleury am 22. Oktober 2018 - 10:33.

    Lecker 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe die Suppe grade gekocht.

    Verfasst von Mupfl am 29. Oktober 2015 - 13:00.

    Habe die Suppe grade gekocht. Nach der Garzeit habe ich die Klösschen abgeschöpft und gleich in der Brühe im Mixtopf geschlossen 100g Suppennudeln gekocht. Sehr sehr lecker!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können