Knoblauchsuppe von Heeschen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Knoblauchsuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

1 Zwiebel halbiert

1 Stück Zwiebel, Halbiert
10 Stück Knoblauchzehen
200 g Sellerie
40 g Butter
1 EL Mehl
750 g Hühnerbrühe
Salz, nach Belieben
Pfeffer, nach Belieben
Muskatnuss, nach Belieben

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

1. Zwiebel schälen und halbieren. Knoblauchzehen schälen. Kartoffeln waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Sellerie putzen und ebenfalls klein schneiden.

2. Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Sellerie zusammen im "Mixtopf geschlossen" 8 Sekunden/Stufe 5. Umfüllen und "Mixtopf geschlossen" säubern.

3. Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten/70C/Stufe 2 schmelzen lassen. Gemüse zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 3 andünsten. Mehl zugeben und alles 8 Sekunden verrühren.

4. Hühnerbrühe zugeben und die Suppe 20 Minuten/Varoma/Stufe 3 kochen lassen. Danach nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und im Anschluss nochmal 20 Sekunden/Stufe 5 pürieren.

Guten Appetit!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.