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Kohlrabi-Kartoffel-Cremesuppe


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Zutaten

6 Portion/en

Kohlrabi-Kartoffel-Cremesuppe

  • 1 Stück Karotte, in Stücken
  • 1/2 Zehe Knoblauch
  • 1 Stücke Schalotte, halbiert
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 400 Gramm Kohlrabi, in Stücken
  • 250 Gramm Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 450 g Wasser
  • 25 g Schmelzkäse/Schablettenkäse
  • 1 Teelöffel Petersilie, gehackt
  • Prisen Salz + Pfeffer + Muskatnuss
  • nach Geschmack Milch
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Möhre, Knoblauch, Zwiebel, Zucker und Olivenöl in den Mixtopf geben.

    5sek/Stufe5 zerkleinern dann 2min/Varoma/Stufe1anschwitzen

    Kartoffel, Kohlrabi, Wasser und Gemüsebrühe zugeben

    25min/100Grad/Stufe1 kochen

    Schmelzkäse und Petersilie zugeben

    1min Stufe 5-10 pürieren

    mit Milch gewünschte Konsistenz einstellen

    mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken
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Tipp

beliebig abwandelbar


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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