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Kohlrabicremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 TL Öl
  • 20 g Zwiebeln
  • 10 g Tomatenmark
  • 350 g Kohlrabi
  • 0,2 l fettarme Milch
  • 0,2 l Gemüsebrühe
  • 15 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz, je nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer, je nach Geschmack
  • 1 Prise Muskat, je nach Geschmack
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Kohlrabisuppe
  1. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Kohlrabi und Öl zugeben und 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.

     

    Milch und Gemüsebrühe zugeben und 20 Min./100°/Stufe 2 garen.

    Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Muskat, Speisestärke zugeben und 5 Sek./Stufe 10 pürieren.

     

    Noch einmal abschmecken und mit den Mandelblättchen bestreut servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zubereitung Gemüsebrühe :

Sie können Gemüsebrühe ganz einfach Herstellen, Indem Sie einen Teelöffel Gekörnte Gemüsebrühe in eine Grosse Tasse (200ml) Heißes Wasser einrühren .


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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