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Kopfsalat Creme Suppe alla Mona


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Zutaten

2 Portion/en

Kopfsalat Creme Suppe alla Mona

  • 2-3 Frühlingszwiebeln, das Weiße in Stücken, das Grüne in feinen Ringen
  • etwas Rapskernöl
  • 150 Gramm grüne Salatblätter
  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Mehl
  • etwas Milch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • Chili, optional
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Das Weiße der Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann etwas Öl dazu und 2 Min./Varoma/Stufe 1.

    Nun Salatblätter hinzufügen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Wasser, die Gemüsebrühe und das Mehl hinzufügen und für 8 Min./100°C/Stufe 4,5 kochen.

    Ca. 40 Sekunden vor Ablauf der Zeit etwas Milch zugeben und je nach gewünschter Konsistenz kurz 7-10 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren.

    Mit Frühlingszwiebelgrün und Chili dekorieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sahne geht natürlich auch.

Wer möchte kann etwas Schmelzkäse zufügen.

Mit gebratenen Speckwürfeln dekorieren hat auch Pfiff.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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