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Zutaten
Kräftige Kartoffelsuppe mit Fleischwurst
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 20 Gramm Rapskernöl, oder Sonnenblumenöl
- 125 Gramm Speckwürfel, oder Baconwürfel
- 45 Gramm Mehl
- 750 Gramm Wasser, kalt
- 800 Gramm Kartoffeln, festkochend oder vorwiegend festkochend, in Scheiben
- 1,5 Stück Brühwürfel (für 0,5 l), oder 15 g Gefro Suppenpulver
- 250 Gramm Fleischwurst, in Scheiben, geviertelt
- 1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Salz, nach Geschmack
- 1 Prise Muskat, nach Geschmack
- 2 Teelöffel Majoran, getrocknet, (gerebelt)
- 1 Esslöffel Essig
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, danach im Topf nach unten schieben.
- 20 g Öl und 125 g Speckwürfel hinzufügen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- 45 g Mehl zugeben und 15 Sek./Stufe 2 vermischen.
- 750 ml kaltes Wasser aufgießen und ca. 5 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen, bis die Temperatur von 100°C erreicht ist.
- 800 g Kartoffelscheiben und Brühwürfel für 750 ml zugeben und 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
- Topf öffnen und Fleischwurst, Majoran, Pfeffer, Muskat, Salz und Essig zugeben. Dann mit dem Spatel kurz unterrühren (mit der Maschine würde man die Kartoffeln komplett zerkleinern).
- Alles noch mal 3 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 durchwärmen und sofort servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Suppe wird relativ dickflüssig. Wer das nicht mag, kann entsprechend weniger Mehl nehmen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSchnelle, herzhaft leckere Suppe! Habe noch etwas...
Schnelle, herzhaft leckere Suppe! Habe noch etwas Suppengrün reingeschnitten.
Sehr sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich...
Sehr sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich habe noch Karotten in Scheiben dazu getan. Wird auf jeden Fall wiederholt
Sehr lecker..........hatte nur...
Sehr lecker..........hatte nur Geflügelwürstchen, die ich kleingeschrieben dazu gegeben habe. War wirklich super!
Ganz lecker, wird es bestimmt öfters geben. Dazu...
Ganz lecker, wird es bestimmt öfters geben. Dazu noch selbstgemachte Schweizer Bürlis Ein Gedicht