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Kräutercremesuppe mit Champignons

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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Stück Brokkoli, frisch
  • 1 kleine Fenchelknolle
  • 6 Stück Creme-Champignons
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 Stängel Estragon, frisch
  • 1 große Kartoffel, mehligkochend
  • 1 Brühwürfel für 1/2 Liter
  • 0,5 Liter Wasser
  • 0,25 Liter Sahne
  • 1/2 - 1 gestr. TL Salz
  • 1/4 gestr. TL Muskatnuss
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Champignons in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern, umfüllen und beiseite stellen.Brokkoli, Fenchel, Schnittlauch und Zwiebel grob zerteilen und mit Knoblauch und abgezupften Petersilien- und Estragonblättern in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Wasser, Salz, Brühwürfel, Muskatnuß und Kartoffel in kleinen Stücken zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen. Sahne zugeben und 10 Sek./Stufe 9 pürieren.Beiseitegestellte Champignonstückchen dazugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 garen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer andere Kräuter lieber mag, verwendet diese. Viel Spaß beim probieren!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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