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Zutaten
6 Portion/en
Krautsuppe Kapusniak
- 150 g Sauerkraut
- 2 Stück Zwiebeln, geschält und halbiert
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 120 g Weißkohl
- 70 g Karotte
- 700 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe selbstgemacht
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Ingwer
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Stück Lorbeerblätter getrocknet
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g Kartoffeln
- 150 g geräucherte Würstchen
- 1 TL Majoran, getrocknet
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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5
Zubereitung
- 1. Sauerkraut in den
geben und 3s Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
2. Zwiebel und Knoblauch in dengeben und 3s Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 3min 120 Grad Stufe 1 andünsten.
3. Weißkohl und Karotte in Stücken zugeben und 5s Stufe 5 zerkleinern.
4. Wasser, Gemüsebrühe, Gewürze, Lorbeerblätter und Tomatenmark zugeben und 10minStufe 1 bei 100 Grad kochen.
5. Kartoffeln in Würfeln, Würstchen in Scheiben und Sauerkraut zugeben, das Wasser bis zur 2l Markierung auffüllen und 20min 100 GradStufe 1 kochen.
6. Majoran zugeben und 5min 100 Gradkochen, abschmecken und genießen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWas nehmt ihr da für Sauerkraut?
Was nehmt ihr da für Sauerkraut?
Super lecker
Super lecker
Hat super geschmeckt. Danke. Sorry, seit dem...
Hat super geschmeckt. Danke. Sorry, seit dem Update funktioniert die Sternefunktion nicht mehr. Drum so: ***** (fünf Sterne)
wird heute ausprobiert
wird heute ausprobiert
Es war sehr lecker.
Es war sehr lecker.