Suppen

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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 29.01.2017
geändert: 09.02.2017
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Zutaten

Krautsuppe Kapusniak

  • 150 g Sauerkraut
  • 2 Stück Zwiebeln, geschält und halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 120 g Weißkohl
  • 70 g Karotte
  • 700 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe selbstgemacht
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Ingwer
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 Stück Lorbeerblätter getrocknet
  • 1 EL Tomatenmark
  • 150 g Kartoffeln
  • 150 g geräucherte Würstchen
  • 1 TL Majoran, getrocknet
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Sauerkraut in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3s Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3s Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 3min 120 Grad Stufe 1 andünsten.

    3. Weißkohl und Karotte in Stücken zugeben und 5s Stufe 5 zerkleinern.

    4. Wasser, Gemüsebrühe, Gewürze, Lorbeerblätter und Tomatenmark zugeben und 10min Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 bei 100 Grad kochen.

    5. Kartoffeln in Würfeln, Würstchen in Scheiben und Sauerkraut zugeben, das Wasser bis zur 2l Markierung auffüllen und 20min 100 Grad Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 kochen.

    6. Majoran zugeben und 5min 100 Grad Linkslauf"Linkslauf" kochen, abschmecken und genießen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Polnisch

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Krautsuppe Kapusniak à la Thermiküche Maichingen
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