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Zutaten
6 Portion/en
Krautsuppe Kapusniak
- 150 g Sauerkraut
- 2 Stück Zwiebeln, geschält und halbiert
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 120 g Weißkohl
- 70 g Karotte
- 700 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe selbstgemacht
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Ingwer
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Stück Lorbeerblätter getrocknet
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g Kartoffeln
- 150 g geräucherte Würstchen
- 1 TL Majoran, getrocknet
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
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mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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-
9
5
Zubereitung
- 1. Sauerkraut in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3s Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
2. Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3s Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 3min 120 Grad Stufe 1 andünsten.
3. Weißkohl und Karotte in Stücken zugeben und 5s Stufe 5 zerkleinern.
4. Wasser, Gemüsebrühe, Gewürze, Lorbeerblätter und Tomatenmark zugeben und 10min "Linkslauf" Stufe 1 bei 100 Grad kochen.
5. Kartoffeln in Würfeln, Würstchen in Scheiben und Sauerkraut zugeben, das Wasser bis zur 2l Markierung auffüllen und 20min 100 Grad "Linkslauf" Stufe 1 kochen.
6. Majoran zugeben und 5min 100 Grad "Linkslauf" kochen, abschmecken und genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWas nehmt ihr da für Sauerkraut?
Was nehmt ihr da für Sauerkraut?
Super lecker
Super lecker
Hat super geschmeckt. Danke. Sorry, seit dem...
Hat super geschmeckt. Danke. Sorry, seit dem Update funktioniert die Sternefunktion nicht mehr. Drum so: ***** (fünf Sterne)
wird heute ausprobiert
wird heute ausprobiert
Es war sehr lecker.
Es war sehr lecker.