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Kürbis-Kartoffel-Suppe


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Zutaten

0 Portion/en

Für die Suppe

  • 1/2 Bund Petersilie, abgezupft
  • 1 kleine Zwiebel (ca. 75 g), halbiert
  • 250 g Kartoffeln, in kleinen Stücken
  • 120 g Möhren, in kleinen Stücken
  • 850 g Kürbis, in kleinen Stücken
  • 700 g Wasser
  • 1 gestrichener Esslöffel Tellofix Delikatess Suppe oder eine andere für 1 Liter
  • 3 Wiener, in Scheiben
  • 5 Scheiben glutenfreies Brot oder normales, in Würfeln
  • etwas Butter
  • etwas Salz
  • etwas schwarzen Pfeffer, nach Geschmack
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Zubereitung

  1. Petersilie in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

    Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Kartoffeln, Möhren und Kürbis dazugeben, mit dem Wasser und Brühpulver auffüllen und 25-30 Min./100°C/Stufe 2 kochen lassen. Falls die Suppe hochkocht, die Temperatur auf 95°C reduzieren.

    Nach der Kochzeit die Hälfte der Suppe in eine Schüssel umfüllen und den Rest 10 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren. In eine 2. Schüssel umfüllen und die andere Hälfte der Suppe auch pürieren, 10 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend. Die andere Hälfte pürierte Suppe wieder mit in den Mixtopf zugeben.

    Die Wienerchen in den Mixtopf geben und 5 Min./80°C/Stufe 2 erhitzen.

    Währenddessen das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldgelb anbraten, mit Salz würzen und zum Schluss zur Suppe reichen.

    Mit der Petersilie die Suppe bestreuen. Je nach Geschmack nachwürzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls die Suppe überkocht, Temperatur reduzieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von Beam am 15. Oktober 2021 - 12:32.

    Sehr lecker
    Da ich die Zutaten auf

    450 gr. Kürbis
    300 gr. Kartoffel
    150 gr. Karotten

    400 gr. Wasser u. 300 gr. Milch
    eine kleine Ecke Schmelzkäse

    geändert habe, konnte ich alles auf einmal pürieren.
    Allerdings habe ich etwas stärker nachgewürzt und zusätzlich Muskatnuss u. Curry verwendet.

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  • Gesamtmenge reduziert da ich nur noch 500g Kürbis...

    Verfasst von nebisa am 27. September 2021 - 21:42.

    Gesamtmenge reduziert da ich nur noch 500g Kürbis da hatte, sonst weitestgehend nach Rezept, Kabanoss statt Wiener, keine Croutons, Superlecker!

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  • Sehr lecker! Danke für's Einstellen!

    Verfasst von Peppsie am 20. September 2021 - 15:21.

    Sehr lecker! Danke für's Einstellen!

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  • Schmeckt mega lecker, besser als die Variante mit...

    Verfasst von die-neina am 16. September 2021 - 19:00.

    Schmeckt mega lecker, besser als die Variante mit Kokosmilch. Hat sogar unsere 6 jährige Tochter gegessen und das heißt schon wasWink
    Hab auch den tm31 und es passte alles rein. Hab nach der Zwiebel den Kürbis rein gepackt und geschreddert und danach den Rest dazu. Von der Konsistenz super, brauchte auch nichts umfüllen oder pürieren, sondern einfach nur noch schmecken lassen. Hab es zusätzlich noch mit Worcester sauce gewürzt und bei uns gab es das ganze ohne Brot.

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  • Sehr lecker .......

    Verfasst von Küchenfee 007 am 10. Oktober 2020 - 13:26.

    Sehr lecker ....
    habe noch Ingwer & Curcuma dazu gegeben und Debreziner statt Saitenwürstle genommen.
    Mit den Croutons eine gelungene Idee!

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  • Suppe schmeckt gut. Allerdings finde ich das...

    Verfasst von Caroline Stoy am 20. September 2019 - 17:57.

    Suppe schmeckt gut. Allerdings finde ich das Umschütten umständlich. Jetzt habe ich zwei Töpfe und den Thermomix zu spülen..... Da könnte man die Kürbissuppe auch gleich im Topf machen und einen Pürrierstab nehmen....

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  • Danke für das Rezept

    Verfasst von sabine1704bisch am 10. Oktober 2018 - 18:15.

    Danke für das Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker! Dazu noch gebratener Bacon und Sahne

    Verfasst von Sebastian77 am 17. September 2018 - 19:59.

    Sehr lecker! Dazu noch gebratener Bacon und Sahne

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  • Endlich habe ich nach langem Suchen ein Rezept...

    Verfasst von Puzipooh am 3. Dezember 2017 - 10:28.

    Endlich habe ich nach langem Suchen ein Rezept gefunden, dass mir wieder schmeckt. Die Kokosmilch, Ingwer und Curry Varianten konnte ich einfach nicht mehr sehen. Habe noch nen Löffel Schmand dazu gegeben. Sehr lecker ...

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  • Lecker und einfach....

    Verfasst von Guinilein am 30. Oktober 2016 - 18:57.

    Lecker und einfach.

    Da ich statt Hokkaido einen gelben Zentner verwendet habe, musste ich etwas weniger Wasser dazu geben und stärker würzen. Ich hab dann noch etwas Creme Fraiche dazu gegeben und Muskatnuss.

    Danke Lol

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  • Für wieviel Personen reicht denn die Suppe?

    Verfasst von bettisonnenschein_juchheee am 19. Oktober 2016 - 11:36.

    Für wieviel Personen reicht denn die Suppe?

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  • Super lecker, schon in meiner Liste abgespeichert

    Verfasst von Trixi17 am 19. Oktober 2016 - 10:44.

    Super lecker, schon in meiner Liste abgespeichert Cooking 9

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  • Lecker, vor allem die Idee mit dem angebratenen...

    Verfasst von Sugar Peejay am 30. September 2016 - 10:15.

    Lecker, vor allem die Idee mit dem angebratenen Brot.

    Hab den Thermomix erst seit einer Woche und jeden Tag am ausprobieren und Rezepte gucken. Glasses

    LG Sugar

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  • Die Suppe ist sehr lecker und schnell gemacht. Wie...

    Verfasst von barney_hund am 20. September 2016 - 18:27.

    Die Suppe ist sehr lecker und schnell gemacht. Wie bei fast allen TM Suppen muss man den Topf im Auge behalten und ggf. auf 90 Grad herunterschalten. Ich habe die ganze Menge auf einmal püriert, während ich ein feuchtes Spültuch über den Deckel gelegt habe, damit nichts herausspritzt. Die Petersilie ist nicht so ganz mein Ding, deshalb habe ich sie weggelassen, habe aber etwas Muskat und Sahne hinzugefügt. Danke für das einfache Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Einfach und super lecker!

    Verfasst von Kraeuterhex38 am 20. September 2016 - 07:15.

    Einfach und super lecker!

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  • Ich finde die Mengenangaben zu groß für...

    Verfasst von gezeba am 12. September 2016 - 10:02.

    Ich finde die Mengenangaben zu groß für den TM31, beim TM5 passt alles. Hat bei mir auch übergekocht. Für Rezept zwei Sterne, für Geschmack 4.

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  • Lecker!

    Verfasst von Anita177 am 4. Oktober 2015 - 15:08.

    Lecker!

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  • SUPERLECKER. Ich habe Muskat

    Verfasst von sarina_wie am 17. November 2014 - 14:28.

    SUPERLECKER. Ich habe Muskat und Saure sahne dazu gegeben. 

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  • Hallo Peppini, Danke für den

    Verfasst von Jasmin.Schiebel am 4. Oktober 2014 - 21:13.

    Hallo Peppini,

    Danke für den Hinweis, bei mir ist es nicht Übergelaufen aber ich ändere es umgehend.

    Liebe Grüße

    Jasmin

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  • Kürbis-Kartoffelsuppe

    Verfasst von Peppini am 4. Oktober 2014 - 00:06.

    Kürbis-Kartoffelsuppe schmeckt prima und ist einfach zu machen.

    Bitte im Rezept dazuschreiben, dass man beim halbstündigen Köchen dabei bleiben und evtl. auf

    Stufe 1 zurückschalten muss, da sonst alles ueberlaeuft. War bei mir der Fall. Trotz Zurueckschalten war die 

    Suppe in der angegebenen Zeit fertig.

    Gruss

    Peppini

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