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Kürbis-Kokos-Curry Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1-2 cm Ingwer
  • 15 g Öl
  • 350 g Hokkaido Kürbis mit Schale
  • 3 Stück kleine bis mittlere Kartoffeln, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 200 g Kokosnussmilch
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel China Würzer
  • 1/2 Teelöffel Koriander gemahlen
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Hokkaido Kürbis waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Kürbis in denClosed lid geben und bei 4sec / Stufe 7 zerkleinern. Danach umfüllen.

    Kartoffel schälen und würfeln.

    Zwiebel, Knoblauch, Ingwer schälen.

     

     

  2. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer in den Closed lid und bei 5sec / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und Öl hinzugeben. Zutaten bei 3 Min. /Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Alle Restlichen Zutaten in den Closed lid un bei 25 Min. / 98Grad /Stufe 2 kochen.

    Zum Schluss noch 15 sec. / Stufe 8 pürieren und danach abschmecken.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag kann noch Wiener Würstchen klein schneiden und zu der Suppe geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • kokosta hat geschrieben:...

    Verfasst von Michaela_73 am 8. Oktober 2017 - 10:06.

    kokosta hat geschrieben:
    Seeeehr lecker! Hab das Rezept gestern ausprobiert und heute gleich nochmal gemacht! Ich habe etwas weniger Wasser genommen und dafür am Ende noch einen Schuss Orangensaft rein.

    Danke für das tolle Rezept!


    Dankeschön für deinen tollen KommentarSmile

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  • Seeeehr lecker! Hab das Rezept gestern ausprobiert...

    Verfasst von kokosta am 25. September 2016 - 18:21.

    Seeeehr lecker! Hab das Rezept gestern ausprobiert und heute gleich nochmal gemacht! Ich habe etwas weniger Wasser genommen und dafür am Ende noch einen Schuss Orangensaft rein.

    Danke für das tolle Rezept!

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