Kürbis-Kokos-Suppe von DORI'S DAY. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbis-Kokos-Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Für die Suppe

800 g Kürbis
4 Esslöffel Öl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
40 g frischer Ingwer
1 rote Chilichote
1 Dose ungesüßte Kokosmilch, (ca.400 ml)
1 Biolimette
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Deutsch

Zubereitung

Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen Chili in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 5 zerkleinern.Das Öl hinzugeben und alles 2 1/2 Min./100°/St.2 andünsten.Anschließend den geschälten und entkernten Kürbis in groben Stücken zu dem Gedünsteten in den Topf "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 5/6 Sek. zerkleinern. Kokosmilch und 400ml Wasser in den Topf "Mixtopf geschlossen" zugießen und 15 Min./100°/Stufe 2 garen. Mit Limettensaft sowei Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss alles 15 Sek./Stufe 10 aufschäumen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit gerösteten, gesalzenen Erdnüssen aus der Dose und geriebener Limettenschale bestreuen und servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.