Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 17.11.2012
geändert: 05.11.2021
Zutaten
Suppe
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 20 g Frischer Ingwer, geschält, geviertelt
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Hokkaido Kürbis mit Schale, gewaschen, entkernt, in groben Stücken
- 500 g Gemüsebrühe
- 200 g Frisch gepresster Orangensaft, (ca. 2-3 Orangen)
- 50 g Creme Fraiche oder Schmand
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zum Servieren
- 1 EL Creme fraiche
- 1 EL Kürbiskerne
- 1 EL Kürbiskernöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten, Kürbis dazugeben und nochmals 2 Min./Varoma/Stufe 1 mit andünsten.
Gemüsebrühe und Orangensaft mit in den Mixtopf geben und 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Anschließend 1 Min./Stufe 4-10 schrittweise ansteigend pürieren.
Nun Creme fraiche, Salz und Pfeffer dazu in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Jetzt kann angerichtet werden. Suppe in den Teller oder ein Schälchen geben, Creme fraiche in die Mitte geben, Kürbiskerne und Kürbiskernöl schön verteilen.
Guten Appetitt !!!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker, gestern für Besuch gekocht, prima gelungen und hat allen hervorragend geschmeckt. Besten Dank für's Einstellen!
Sehr lecker.
Ich habe noch etwas Frischkäse zugegeben. Auch lecker.
Superlecker und schnell gemacht. Würde aber nächstes Mal weniger Ingwer nehmen (10 g), mir war es zu scharf und der Ingwer etwas zu dominant.
Einfach nur super lecker.
Ein ganz tolles Rezept.
Schmeckt superlecker. Meine Familie genießt die Suppe heiß, ich esse sie kalt.
Beides ist perfekt.
sehr lecker! ...aber für die Kinder leider etwas zu scharf... ich würde das nächste mal etwas weniger Ingwer nehmen; ansonsten ist sie geschmacklich mega und wird es definitv nochmal geben.
Sehr lecker! Auch meinen Kindern schmeckt es.
Sehr lecker 😋
Super lecker
wir haben noch geschnittene Kabanossi hinzugefügt. Eine Suppe die alle lieben.