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Kürbis-Süsskartoffel-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

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ZUTATEN

  • 2 Stück Schalotten
  • 20 g Butter
  • 400 g Kürbisfleisch, (Hokkaido muss man nicht schälen :)
  • 1 Stück Süsskartoffel, (ca. 150g)
  • 0.5 Teelöffel Paprika
  • 0.5 Teelöffel Curry
  • 1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer
  • 400 g Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsepaste, (oder ein Gemüsebrühwürfel)
  • 0.5 - 1 Teelöffel Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 150 g Crème fraîche
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Schalotten in den Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und nach untenschieben

    Butter dazu 2 Min./ 120°C/ Stufe 2 dünsten

    Kürbis und Süsskartoffel in Stücken beigeben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

    Paprika, Curry, Cayenne-Pfeffer, Wasser und Gemüsepaste beigeben 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen

    Salz, Pfeffer. Muskat und Crème fraîche dazugeben 45 Sek./Stufe 5-9 (schrittweise erhöhen) pürieren und dann geniessen tmrc_emoticons.;)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • freut mich, dass die Suppe

    Verfasst von niggugger am 6. Oktober 2015 - 13:32.

    freut mich, dass die Suppe geschmeckt hat Big Smile und danke für die sterne.

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  • Super lecker ! 

    Verfasst von Anja Wi. am 29. September 2015 - 10:28.

    Super lecker ! 

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  • freut mich! 

    Verfasst von niggugger am 21. September 2015 - 20:51.

    tmrc_emoticons.D freut mich! 

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  • heute ausprobiert - meeega

    Verfasst von duurli am 21. September 2015 - 20:49.

    heute ausprobiert - meeega fein!!! Love

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  • vielen Dank! freut mich, dass

    Verfasst von niggugger am 21. September 2015 - 20:45.

    vielen Dank! freut mich, dass die Suppe geschmeckt hat. Und herzlichen Dank für die 5 Sterne habe mich sehr darüber gefreut.

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  • Gerade gekocht und verspeist!

    Verfasst von Armgas am 17. September 2015 - 20:15.

    Gerade gekocht und verspeist!  Super lecker !

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