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Kürbiscremesuppe mit Ingwer

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Kürbiscremesuppe mit Ingwer

  • 1/2 Zwiebel
  • 20 Gramm Butter
  • 300 Gramm Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 1 Stück Ingwer, frisch, haselnussgroß
  • 1/2 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1/2 Teelöffel Currypulver
  • 1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer, gemahlen
  • 200 Gramm Wasser
  • 1 Würfel Brühe
  • 200 Gramm Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern & mit dem Spatel runterschieben.
  2. Butter dazu, zusammen 3 Min./Varoma/Stufe 2 schmoren.
  3. Kürbis & Ingwer dazu, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  4. Gewürze, Wasser, Brühwürfel & 100 g Sahne dazu und 12 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
  5. Mit Salz & Pfeffer abschmecken, 100 g Sahne dazu und 45 Sek./Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte, kann noch mit einem Pürierstab nacharbeiten.
Schmeckt sehr gut mit getrockneten Datteln!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, super schnell gemacht. ...

    Verfasst von Annett1974 am 10. Februar 2022 - 13:59.

    Sehr lecker, super schnell gemacht.
    Aber auch für 4 Personen viel zu wenig, esse ich alleine. Aber da sonst eh keiner Kürbis mag ist das auch OK für mich.

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  • Mottentante: Danke für die Bewertung. Das Rezept...

    Verfasst von lilastern3 am 28. August 2019 - 14:16.

    Mottentante: Danke für die Bewertung. Das Rezept ist natürlich für 4 Personen ausgelegt. Habe es geändert.

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  • Geschmacklich mit dem Ingwer sehr gut. Nur die...

    Verfasst von Mottentante am 22. August 2019 - 17:28.

    Geschmacklich mit dem Ingwer sehr gut. Nur die Mengenangaben erscheinen mir für sechs Personen mit 400 ml Flüssigkeit zu wenig.
    Das nächste Mal werde ich die Sahne durch Milch ersetzten. Dann ist die Suppe nicht so schwer. Aber ein nächstes Mal gibt es bestimmt.

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  • Schnell gemacht, sehr lecker!

    Verfasst von BeateK66 am 21. August 2019 - 16:49.

    Schnell gemacht, sehr lecker!

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