Kürbiscremesuppe von Alex variiert von Flyingalex. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbiscremesuppe von Alex variiert

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Hokaidokürbis

Kartoffel

Suppenbrühe

Wasser, 500ml
Gemüsebrühe Pulver/Würfel/Gewürzpaste, für 500ml

Salz

(evtl. Kräutersalz), eine gute Brise

Ingwer

Creme Fraiche

Sahne

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Natürlich Schnell Suppe Vorspeise Herbst Mittagessen Abendessen

Zubereitung

Herkömmliche Kürbiscremesuppe --> Rezept für TM5 variiert

Hokaidokürbis aufschneiden und entkernen.
In nicht zu große Stücke geschnitten im

500g abwiegen (50g mehr oder weniger machen auch nichts aus).
Zusätzlich die kleine Kartoffel gewaschen (mit oder ohne Schale; je nach Gusto) in mehrere Stücke geschnitten in den

.
Dazu das Suppenbrühenpulver und die Gewürze in den

. Dann auf Stufe 5 das rohe Gemüse 45 Sekunden 'zerhexeln' . Während dieses Vorganges 500ml warmes Wasser langsam durch die Abdeckung in den

giessen die Grundmasse für die Suppe erzeugen.
Diese dann auf Stufe 3 17 Minuten bei 80 Grad erhitzen.
Dann Creme Fraiche und Sahne zugeben.
Nochmals 6 Minuten bei 70 Grad Stufe 3 bis 4 Rühren.
30 Sekunden bei Stufe 9 fertig pürieren.

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Tipp

Als Tip zur Geschmacksverfeinerung der Kürbiscremesuppe:

Kürbiskernöl zur Geschmacksverfeinerung ist eine Variante, eine andere Variante ist es Garnelen leicht anzubraten und zur Suppe zu reichen. Schmeckt meinen Gästen sehr gut.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.